塘、沟和湖里的鱼有浓重的土腥味,烹制前放硫酸中浸泡可除腥。

塘、沟和湖里的鱼有浓重的土腥味,烹制前放硫酸中浸泡可除腥。


相关考题:

病毒实验中,用于浸泡和清洁玻璃器材的清洁浸泡液含有的化学成分是A、硫酸和重铬酸钾B、硫酸和盐酸C、盐酸和重铬酸钾D、醋酸和硫酸E、重铬酸钾

泥鳅鱼的营养成分每100.0g肉中含蛋白质22.6g,脂肪2.9g,热量488kJ,一般烹调前都要用清水养几天,去掉土腥味。()

制作西湖醋鱼时鱼必须先饿养两天,否则菜品有土腥味。( ) 此题为判断题(对,错)。

黑鱼的别称有______。 A.墨鱼B.乌鳢C.蛇头鱼D.生鱼E.沙塘鳢

用“烩”烹制的菜肴有()、海鲜美等。A、五彩稀卤鸡B、西湖醋鱼C、家常豆腐D、青椒鱼丝

用“炸”烹制的菜肴有()、芝麻鱼条等。A、椒盐排骨B、咕咾肉C、菊花鱼球D、糖醋鱼

冀东菜以烹制鲜活水产见长,代表菜品有京东板栗鸡、酱汁瓦块鱼。

放灰时,除灰设备和排灰沟附近应有人工作。

对用酸、碱法进行催芽的叙述,下列叙述正确的是()。A、常用的药品有浓硫酸、氢氧化钠等B、浸泡后的种子可立即播种C、用75%的浓硫酸浸泡10~120分钟,可促进发芽D、用10%的氢氧化纳浸泡20分钟左右,可促进发芽

猪肉具有浓重的腥燥气味,下列关于猪肉的适用方法正确的是()。A、在烹饪前置于冷水中漂洗B、在烹饪中置于热水中取出C、在烹饪前用盐水洗净D、在烹饪前用醋洗净

Ectenia村有十个村民。村民们可以通过编篮子或者钓鱼来获得收入。由于湖里的鱼是有限的,钓鱼的村民越多,每个人钓到的鱼就越少。具体而言,如果n个家庭在湖里钓鱼,那么每个家庭钓到的鱼的数量是:If=12-2n其中,If是每天用美元表示的收入。一个家庭通过编篮子得到的收入是每天2美元。说明当三个居民在湖里钓鱼时,全村的总收入大于你在A中所算出的总收入。当他们独立行事时,什么阻止了这种可带来更高收入的资源配置的实现?

盐碱地养殖时,苗种放养前需要清塘,鱼出塘后,降低水位进行曝晒;在放苗种前()天左右,对环沟和中央滩面低洼有积水的地方进行清塘。一般用茶粕(75g/m3)或漂白粉(20~25g/m3)进行清塘。

我国青海湖里盛产一种鱼,鱼名叫什么?

对易产生组胺的鱼类,烹调前可在冷水或()中浸泡,可减少鱼体的组胺。A、盐水B、糖水C、碱水D、热水

塘鲤鱼腹大身短,鳞色灰暗,刺硬,有土腥味。

鲤鱼有土腥味,初加工时要将()去除。A、腥线B、鱼骨C、鱼肉D、鱼鳞

均是不带鱼皮鱼球的是()A、乌鱼球,龙利球,塘利球B、龙利球、塘利球、鳝球C、鲈鱼球、生鱼球、塘利球D、鲈鱼球、生鱼球、石斑球

下列原料中,在烹制过程中往往需要剞刀的是()。A、整鱼B、鱼膘C、鱼皮D、鱼子

在烹制前原料造型基本工艺中,挤鱼青丸是将鱼青拌至起胶,挤出成()每颗重约7克。

在烹制前原料造型基本工艺中,挤鱼青丸是将鱼青拌至起胶,挤出成(),每颗重约7克。A、扁圆形B、锥形C、橄榄形D、圆形

塘、沟和湖里的鱼有浓重的土腥味,烹制前放盐水中浸泡可除去腥味。

红焖鱼的肉料烹制前预制需要上那种粉?

放灰时,除灰设备和排灰沟附近,放灰人员应在原地死看死守。

多选题计划烧除就是利用人为用火将可能引起火灾的()等地方有计划地烧除,达到以火防火的目的。A沟塘B林区边缘C路旁D村旁

单选题猪肉具有浓重的腥燥气味,下列关于猪肉的适用方法正确的是()。A在烹饪前置于冷水中漂洗B在烹饪中置于热水中取出C在烹饪前用盐水洗净D在烹饪前用醋洗净

填空题盐碱地养殖时,苗种放养前需要清塘,鱼出塘后,降低水位进行曝晒;在放苗种前()天左右,对环沟和中央滩面低洼有积水的地方进行清塘。一般用茶粕(75g/m3)或漂白粉(20~25g/m3)进行清塘。

问答题我国青海湖里盛产一种鱼,鱼名叫什么?