蔗糖在酸性条件下可水解成（）。A、双糖B、转化糖C、多糖D、麦芽糖

蔗糖在酸性条件下可水解成（）。

  • A、双糖
  • B、转化糖
  • C、多糖
  • D、麦芽糖

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在食品分析中总糖是指（）和在测定条件下能水解为还原性单糖的蔗糖。
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下列哪些叙述与阿托品性质相符A、为M胆碱受体拮抗药B、具有酸性，可与碱成盐C、具有碱性，可与酸成盐D、临床常用作解痉药和散瞳药E、分子中含有酯键，碱性条件下更易被水解
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蔗糖在酸性条件下可水解成()。 A.双糖B.转化糖C.多糖D.麦芽糖
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大环内酯类的化学性质为A．酸性化合物B．可与碱成盐，其盐溶于水C．化学性质稳定D．在酸性条件下发生苷键的水解E．在碱性条件下稳定
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下列有关异烟肼稳定性的论述不正确的是A．易发生脱羧反应B．结构中的肼基具有还原性，在酸性条件下易被氧化C．可与铜离子或其他金属离子络合，形成有色络合物D．在酸或碱性条件下，易水解成异烟酸和肼E．光、重金属、温度酸碱度均会加速其水解
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在下列哪种情况下酯类药物可发生水解反应：( )A.只在酸性条件下B.只在碱性条件下C.酸性和碱性条件下均可D.只在中性条件下
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下列哪一条不符合青霉素G的性质A．在室温pH4的条件下，水解成青霉烯酸B．在室温pH4的条件下，重排产物是青霉二酸C．在碱性条件下可水解成青霉噻唑酸D．在青霉素酶催化下可水解成青霉噻唑酸E．在碱性条件下可水解成青霉噻唑酸，进一步水解成青霉醛和青霉胺
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大环内酯类的化学性质为A、酸性化合物B、可与碱生成盐，其盐溶于水C、化学性质稳定D、在酸性条件下发生苷键的水解E、在碱性条件下稳定
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转化糖是蔗糖在酸和酶的作用下水解成()的等量混合物A.麦芽糖B.糊精C.葡萄糖D.蔗糖E.果糖
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青霉素在室温酸性条件下发生何种反应A.分解成青霉素醛D-青霉胺B.6-氨基上酰基侧链水解C.β-内酰胺环的水解开环D.发生分子重排生成青霉二酸E.钠盐被酸中和成游离的羧酸
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大环内酯类的化学性质为A.酸性化合物B.可与碱生成盐，其盐溶于水C.化学性质稳定D.在酸性条件下发生苷键的水解E.在碱性条件下稳定
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蔗糖在酸或糖水解酸的作用下，可以水解成等量的葡萄糖和果糖。
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蛋白质在酸性条件下水解时，所得氨基酸为（）构型；蛋白质在碱性条件下水解时，所得氨基酸为（）构型和（）构型氨基酸的混合物
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转化糖是蔗糖在酸和酶的作用下水解成（）的等量混合物.A、麦芽糖B、糊精C、葡萄糖D、蔗糖E、果糖
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淀粉在淀粉酶及酸的作用下最终水解成（）A、葡萄糖B、果糖C、蔗糖D、麦芽糖
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属于蔗糖分子具有的性质是（）A、变旋光现象B、成脎C、成苷D、水解
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转化糖浆是蔗糖在酸的作用下水解成（）和（）。
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司可巴比妥的反应是（）A、在碱性条件下生成白色难溶性二银盐沉淀B、在碱性条件下将高锰酸钾还原C、在HCl酸性条件下生成重氮盐D、在适宜的pH条件下与FeCl3直接呈色，生成铁的配合物E、在碱性条件下水解后用标准酸滴定
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磷酸蔗糖合(成)酶利用（）作为葡萄糖的给体(供体)，（）作为葡萄糖的受体，生成产物后经（）酶水解而生成蔗糖。
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面团调制时，加入的麦芽糖和蔗糖等可溶性糖，在酵母本身分泌的麦芽糖酶和蔗糖酶作用下，分别水解成相应的单糖。（）
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在100ml水溶液中含有0.03mol蔗糖和0.1molHCl，蔗糖在H+催化下开始水解成葡萄糖和果糖。以旋光计测得在28℃时经20min有32%的蔗糖发生水解。已知蔗糖水解为准一级反应。求：反应时间为20min时的瞬时速率
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在酸性或碱性条件下均易水解的是（）。A、油脂B、缩醛C、糖苷D、蔗糖E、淀粉
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在100ml水溶液中含有0.03mol蔗糖和0.1molHCl，蔗糖在H+催化下开始水解成葡萄糖和果糖。以旋光计测得在28℃时经20min有32%的蔗糖发生水解。已知蔗糖水解为准一级反应。求：反应速率常数
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青霉素在酸性条件下不稳定，是因为分子结构中的（）开环水解和（）的水解，使青霉素失去活性。
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填空题转化糖浆是蔗糖在酸的作用下水解成（）和（）。
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单选题蔗糖在（）条件下水解，生成1分子葡萄糖和1分子果糖即转化糖，然后再进行测定。A酸性B碱性C中性D无水
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单选题属于蔗糖分子具有的性质是（）A变旋光现象B成脎C成苷D水解
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