制作果冻时，要正确掌握结力的使用量，如用量太多，则会出现( )。A.不能凝固B.凝固后太软C.不能保持应有的形状D.制品坚硬
果冻配方中的结力用量决定了果冻定型( )。A.所需的模具B.所需的温度C.所需的时间D.所需的湿度
果冻定型的质量与结力的用量、定型的温度与时间有关。此题为判断题(对，错)。
果冻定型的质量仅与结力的用量有关。此题为判断题(对，错)。
果冻定型的质量与结力的用量、定型的温度和( )有关。A.果冻液的组成B.模具的材料C.定型的时间D.定型的环境条件
果冻内部的胶体结构和硬度与()的有关。A.水量的多少B.糖的浓度C.结力液体的浓度D.果胶浓度
一般来讲，温度愈高，果冻定型所需的( )。A.时间也就愈短B.结力也就越多C.时间也就越长D.结力也就越小
果冻的成型大多依靠模具完成，但()与所用模具的模具的大小、形态、冷却时间有关。A、结力的用量B、果冻的弹性C、果冻的形状D、果冻的硬度
在僵丝和卷缩正常情况下，变形定型热箱温度对产品的染色有利的调节方法是（）。A、同时升高B、升高变形热箱温度，降低定型热箱温度C、同时降低D、降低变形热箱温度，升高定型热箱温度
果冻定型的温度一般是0-4℃。一般讲，温度愈低，果冻定型时间愈短。
果冻定型所需的时间取决于果冻配方中（）的用量的多少。A、水B、糖C、果汁D、明胶
果冻的定型主要是通过（）的方法形成的。A、模具B、冷却C、冷冻D、粘结
以下选项中，对熨烫四要素描述正确的选项是（）。A、温度、水分、助剂、除湿冷却定型B、温度、水分、压力、除湿冷却定型C、温度、水分、时间、除湿冷却定型D、温度、水分、机械力、除湿冷却定型
果冻定型的质量与结力的用量、定型的温度与时间有关。
制作果冻时，要正确掌握结力的使用量，如用量太多，则会出现（）。A、不能凝固B、凝固后太软C、不能保持应有的形状D、制品坚硬
果冻内部的胶体结构和硬度与（）的有关。A、水量的多少B、糖的浓度C、结力液体的浓度D、果胶浓度
一般来讲，温度愈高，果冻定型所需的（）。A、时间也就愈短B、结力也就越多C、时间也就越长D、结力也就越少
果冻液的调制方法，根据所用凝固原料的不同，常见的有使用果冻粉调制和使用结力调制两种。
果冻液的调制方法常见的有两种：使用果冻粉调制和使用（）调制。A、果冻片B、果冻膏C、胶力粉D、结力
果冻配方中的结力用量决定了果冻定型（）。A、所需的模具B、所需的温度C、所需的时间D、所需的湿度
只要热定型温度高于纤维的玻璃化温度，就可达到永久定型的效果
只和温度层结有关的不稳定型为（）。A、假潜在不稳定B、对流不稳定C、潜在不稳定D、绝对不稳定
在T-lnP图上，如上升气块的起始高度以上的状态曲线完全位于层结曲线的右边，上升气块的温度高于四周空气的温度，两线之间构成的全部是（）.A、绝对稳定型B、绝对不稳定型C、潜在不稳定型
单选题用能量法判定气层稳定度时，当上升气块的路径曲线始终在层结曲线的右边时，该气层为（）；而当上升气块的路径曲线始终在层结曲线的左边时，该气层为（）。A绝对不稳定型绝对稳定型B绝对稳定型绝对不稳定型C潜在不稳定型绝对稳定型D潜在不稳定型绝对不稳定型
单选题在T-lnP图上，如上升气块的起始高度以上的状态曲线完全位于层结曲线的右边，上升气块的温度高于四周空气的温度，两线之间构成的全部是（）.A绝对稳定型B绝对不稳定型C潜在不稳定型
单选题在注塑成型中需控制的温度有料筒温度、喷嘴温度和模具温度等。前二种温度主要影响塑料的（）；而后一种温度主要是影响塑料的（）。A充模和冷却定型、塑化和流动B充模和塑化、流动和冷却定型C充模和流动、塑化和冷却定型