果冻的定型主要是通过()的方法形成的。A、模具B、冷却C、冷冻D、粘结

果冻的定型主要是通过()的方法形成的。

  • A、模具
  • B、冷却
  • C、冷冻
  • D、粘结

相关考题:

风机正常运行时,要是润滑油保持一定的压力,调整的方法()。 A、调主油泵的转速B、调主油泵的进油量C、通过减压阀组调压

果冻配方中的结力用量决定了果冻定型( )。A.所需的模具B.所需的温度C.所需的时间D.所需的湿度

果冻定型的质量与结力的用量、定型的温度与时间有关。此题为判断题(对,错)。

果冻定型的质量仅与结力的用量有关。此题为判断题(对,错)。

通过搅打、形成和烘烤而成的制品是()。 A.木司B.果冻C.奶油D.风味蛋糕

果冻定型的质量与结力的用量、定型的温度和( )有关。A.果冻液的组成B.模具的材料C.定型的时间D.定型的环境条件

果冻液的调制方法常见的有两种:使用( )调制和使用结力调制。A.鱼胶B.明胶C.果冻粉D.果胶

一般来讲,温度愈高,果冻定型所需的( )。A.时间也就愈短B.结力也就越多C.时间也就越长D.结力也就越小

果冻的成型大多依靠模具完成,但()与所用模具的模具的大小、形态、冷却时间有关。A、结力的用量B、果冻的弹性C、果冻的形状D、果冻的硬度

果冻调制方法简单,一般将结力分直接倒入煮沸的溶液中,再加入所需的调米、配料, 即为混合的果冻液。()

甲果冻厂将生产果冻的配方作为商业秘密,予以保护。乙通过化验方法破解了该果冻的配方,并将该配方申请为专利,甲厂认为乙侵犯了其商业秘密诉讼至法院,下列选项正确的是()。A、乙侵犯了甲厂的商业秘密B、果冻配方因为甲厂的使用行为丧失了新颖性C、乙可以就该果冻的配方申请专利,但应当给甲厂相应的补偿D、甲厂有权在原有规模继续生产该果冻

果冻定型的温度一般是0-4℃。一般讲,温度愈低,果冻定型时间愈短。

果冻定型所需的时间取决于果冻配方中()的用量的多少。A、水B、糖C、果汁D、明胶

通过搅打、形成和烘烤而成的制品是()。A、木司B、果冻C、奶油D、风味蛋糕

主汽温度的调节方法主要是一、二级喷水减温;再热汽温的调节方法主要是燃烧器的摆角、()。

果冻定型的质量与结力的用量、定型的温度与时间有关。

果冻大多是()成型的。A、通过挤花袋挤制而成B、通过刻压C、借助刀具D、借助模具

利用果胶水溶液在适当条件下可以形成凝胶的特性可以生产果冻。

一般来讲,温度愈高,果冻定型所需的()。A、时间也就愈短B、结力也就越多C、时间也就越长D、结力也就越少

果冻定型的质量与结力的用量、定型的温度和()有关。A、果冻液的组成B、模具的材料C、定型的时间D、定型的环境条件

果冻成型的方法是将调配好的果冻混合液装入模子里,在(),形成制品。A、烤箱中烘烤B、蒸箱中蒸C、低温环境中凝固D、冷冻箱中冷冻

果冻定型的质量仅与结力的用量有关。

果冻液的调制方法,根据所用凝固原料的不同,常见的有使用果冻粉调制和使用结力调制两种。

果冻液的调制方法常见的有两种:使用果冻粉调制和使用()调制。A、果冻片B、果冻膏C、胶力粉D、结力

果冻配方中的结力用量决定了果冻定型()。A、所需的模具B、所需的温度C、所需的时间D、所需的湿度

单选题甲果冻厂将生产果冻的配方作为商业秘密,予以保护。乙通过化验方法破解了该果冻的配方,并将该配方申请为专利,甲厂认为乙侵犯了其商业秘密诉讼至法院,下列选项正确的是()。A乙侵犯了甲厂的商业秘密B果冻配方因为甲厂的使用行为丧失了新颖性C乙可以就该果冻的配方申请专利,但应当给甲厂相应的补偿D甲厂有权在原有规模继续生产该果冻

单选题磁场是传递能量大媒介,直流电机的磁场包括主磁场、电枢磁场、气隙磁场,其中主磁场是这样形成的()A主磁极绕组通过励磁电流形成主磁场B电枢绕组中通过电枢电流形成主磁场C电枢磁场与主磁场的合成形成主磁场DA、B、C都对