优质牛肉颜色为:色红均匀,有光泽,脂肪洁白或微黄色。

优质牛肉颜色为:色红均匀,有光泽,脂肪洁白或微黄色。


相关考题:

质量不好的猪肉应该是()。 A.肌肉有光泽B.脂肪洁白C.有弹性D.结缔组织多

仪表接地线的绝缘护套颜色应符合设计要求,如设计无规定,宜为( )。、 A黄、绿相同色或绿色B黄、红相同色或红色C、黄、绿相阔色或黄色D红、绿相间色或红色

优质咸肉的感官特征是______。 A.肉质坚实紧密B.脂肪黄色C.瘦肉呈粉红色D.切面光泽均匀E.稍带黏液

熏煮火腿对鲜牛肉原料的感官要求不包括()。A.肌肉有光泽,色鲜红或深红B.脂肪呈乳白或淡黄色C.外表黏手D.指压后凹陷可恢复

春暖花开的季节,买得便宜就不如买得新鲜,新鲜牛肉的肌肉有光泽,红色均匀稍暗、脂肪洁白或淡黄色;变质肉的肌肉无光泽,脂肪显金黄绿色。下列复述最准确的一项是( )。A.鉴别牛肉新鲜与否的方法B.牛肉便宜不如新鲜C.鉴别牛肉主要看牛肉色泽D.牛肉好吃就可以

春暖花开的季节,买得便宜不如买得新鲜。新鲜牛肉的肌肉有光泽,红色均匀稍暗,脂肪洁白或淡黄色;变质牛肉的肌肉无光泽,脂肪显金黄绿色。下列复述最准确的一项是( )。A.鉴别牛肉新鲜与否的方法B.牛肉便宜不如新鲜C.鉴别牛肉主要看牛肉色泽D.牛肉好吃就可以

仪表接地线的绝缘护套颜色应符合设计要求,如设计无规宦,宜为( )。A.黄、绿相同色或绿色 B.黄、红相同色或红色 C.黄、绿相阔色或黄色 D.红、绿相间色或红色

朱砂药材的颜色和质地是A:黄红色或黄色,有光泽,质重而坚B:黄红色或黄色,无光泽,质重而脆C:鲜红色或黯红色,有光泽,质重而脆D:红色或橙红色,质松易碎E:黄绿色或黄色,质松易碎

朱砂的颜色和质地为A.红色或橙红色,质松易碎B.黄绿色或黄色,质松易碎C.鲜红或暗红色,有光泽,质重而脆D.黄红色或黄色,有光泽,质重而坚E.黄红色或黄色,无光泽,质重而脆

色漆涂装后,涂膜颜色发生均匀或不均匀的变化,整体外观呈现发花现象,尤其是有机红色和有机黄色。这种现象叫做?()A、罐内浮色B、颜色接痕C、颜料絮凝D、色漆泛白

冻猪肉解冻后,外表及切面为湿润、不粘手、无臭味及异味、肌肉色红均匀、具有光泽、脂肪洁白、无霉点、肉质紧密、有坚实感,这样的冻猪肉可认定为:()A、良质冻猪肉B、次质冻猪肉C、变质冻猪肉D、合格冻猪肉

猪肉的收货标准为:色红均匀,有光泽,脂肪洁白,无霉点,外表和切面粘手。

冷冻猪肉的质量标准(解冻后)的颜色()A、色红均匀B、有光泽C、脂肪洁白D、无霉点

冷冻牛肉的质量标准(解冻后)的颜色()A、色红均匀B、有光泽C、脂肪洁白D、微黄色

Kedde反应阳性结果的颜色是()A、黄色B、绿色C、篮色D、紫红或红E、橙红

在集贸市场或超市购买牛肉时,眼观鉴别牛肉下列说法正确的是()。A、优质牛肉有光泽,红色均匀,脂肪洁白或呈淡黄色,肌肉稍暗淡,脂肪缺乏光泽B、优质牛肉具有牛肉正常气味,次质牛肉稍有氨味或酸味C、优质牛肉指压后凹陷能完全恢复D、优质牛肉外表微干或有风干的膜不沾手,次质牛肉外表干燥或粘手,切断面湿润

正常牛乳的颜色为()。A、乳白色B、乳白色或略带微黄色C、微黄色D、略带微黄色

熏煮火腿对鲜牛肉原料的感官要求不包括()。A、肌肉有光泽,色鲜红或深红B、脂肪呈乳白或淡黄色C、外表黏手D、指压后凹陷可恢复

优质白沙糖色泽洁白明亮,晶粒整齐,均匀,坚实。

质量不好的猪肉应该是()。A、肌肉有光泽B、脂肪洁白C、有弹性D、结缔组织多

下列感官中,说明猪肉已经开始变质的是()A、煮后肉汤透明澄清,脂肪成团聚于表面B、用手指压后的凹陷不能恢复,并留有明显的痕迹C、瘦肉有光泽,红色均匀,脂肪洁白D、用手摸后,手感猪肉表面微湿,不沾手

焖填馅小牛核的色泽是()。A、乳白色,洁白光亮B、浅黄色,有光泽C、乳白色,有红斑D、浅黄色,有红斑

无色膏状、乳状洗面奶色泽指标目测检验观察点是()A、洁白有光泽B、洁白C、均匀一致D、无杂色

春暖花开的季节,买得便宜就不如买得新鲜,新鲜牛肉的肌肉有光泽,红色均匀稍暗、脂肪洁白或淡黄色;变质肉的肌肉无光泽,脂肪显金黄绿色。下列复述最准确的一项是()。A、鉴别牛肉新鲜与否的方法B、牛肉便宜不如新鲜C、鉴别牛肉主要看牛肉色泽D、牛肉好吃就可以

单选题正常牛乳的颜色为()。A乳白色B乳白色或略带微黄色C微黄色D略带微黄色

单选题仪表接地线的绝缘护套颜色应符合设计要求,如设计无规定,宜为()。A黄、绿相同色或绿色B黄、红相同色或红色C黄、绿相阔色或黄色D红、绿相间色或红色

单选题无色膏状、乳状洗面奶色泽指标目测检验观察点是()A洁白有光泽B洁白C均匀一致D无杂色