知一般,特殊,注意特异品质是鉴评茶叶品质的主要方法。() 此题为判断题(对，错)。
审评茶叶叶底是通过评茶员的视觉和触觉来辨别的。() 此题为判断题(对，错)。
判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、香气、净度来看。此题为判断题(对，错)。
预估的内容主要从( )方面进行。A．案主存在的问题及其性质，成因，程度及对案主的影响B．案主个人的生活经历及行为特征C．案主所处的环境D．案主的信息E．案主的目的
茶叶净度的评比主要从（）方面进行。A、匀齐程度B、上中下三段比例C、调匀和花杂程度D、茶类和非茶类夹杂物含量
冲泡不同类别的茶叶，使用不同的茶具，茶叶的投放量是没有差异的。
茶叶审评用水以泉水为佳以井水为最差水质差别的原因主要是（）水的硬度和水的酸碱度等方面
茶艺“四要”中的精茶是指（）。A、茶叶要精、好B、要精通茶叶的形、色、香、味C、要有茶的精神D、识茶，能准确地品评茶叶的品质，说出其产地
感官检验是人们常说的品评、鉴评等，它是利用人们的（）、（）、（）来判断酒的（）、（）、（）、（）的方法。
判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、香气、净度来看。
酒的品评是对酒质（）、（）、（）、（）四个方面的体现进行评价。
为了减少高度原酒对尝评员感觉器官的刺激，减少疲劳，同时又能鉴评出高度酒精下掩盖着的酒体不足，在原酒品评前需用纯水将原酒降度到（）%后鉴评A、50—60B、30—40C、40—45D、45—55
酿造用水的感官品评主要从外观、（）和（）三方面来评价。
对酒的色泽进行品评时主要从（）等方面进行。A、分辨色度B、观察色调C、查看外观D、静态闻香
警犬鉴别的形式分为（）。A、平面鉴别B、罐内鉴别C、鉴人D、鉴血
品评白酒的步骤，一般从色、香（）和格方面来品评。A、味B、触觉C、视觉D、听觉
单选题品评白酒的步骤，一般从色、香（）和格方面来品评。A味B触觉C视觉D听觉
多选题对酒的色泽进行品评时主要从（）等方面进行。A分辨色度B观察色调C查看外观D静态闻香