绿茶制作过程中,形成绿茶品质最关键工序是()。

绿茶制作过程中,形成绿茶品质最关键工序是()。


相关考题:

下面有关绿茶的表述不正确的是( )。A.绿茶是最古老的茶叶品种B.是发酵的茶叶C.初制时采用高温杀青D.制作过程中不保持鲜叶原有的嫩绿

绿茶品质的形成,最关键的工序是( )。A.杀青工序B.揉捻工序C.干燥工序D.发酵工序

绿茶制作的第一个工序是()。A.杀青B.揉捻C.干燥D.摊凉

形成茯砖茶品质的关键工序是(),形成绿茶品质的关键工序是()。

试述色素类物质在绿茶初制中的变化及其对绿茶品质的影响。

为提高绿茶品质,应如何正确掌握绿茶杀青工序的技术原则?

在红茶初制过程中,形成红茶品质最关键的工序是()。A、萎凋B、揉捻

杀青是绿茶初制的第三道工序。

下列哪种茶,其制作工序中不需要“杀青”工序的是()A、绿茶B、青茶C、黑茶D、黄茶

杀青是黄茶品质形成的基础,但其杀青过程中的温度要求是要()。A、比绿茶的略低B、与绿茶的相当C、比绿茶的略高D、比绿茶的高很多

绿茶制作的关键工序是()。A、萎凋B、杀青C、做青D、发酵

绿茶的制作工艺分为()、()和()。()是形成绿茶品质的关键。

绿茶是我国历史最悠久,产区分布最广,产销最大,品质最优的茶叶种类。绿茶属于不发酵茶类,总的品质特征是清汤绿叶。

绿茶初制过程中,杀青工序对品质具有决定性作用,它是利用()破坏鲜叶中氧化酶的活性,形成绿茶“清汤绿叶”的品质特征。

绿茶制作的第一个工序是()。A、杀青B、揉捻C、干燥D、摊凉

绿茶品质的形成,最关键的工序是()。A、杀青工序B、揉捻工序

形成茯砖茶品质特征的最关键工序是发花干燥。

绿茶的加工过程中需要经过发酵这道工序吗?

绿茶的制作工艺;杀青——揉捻——干燥,其中,杀青是形成绿茶品质的关键技术措施,其主要目是?

杀青是形成绿茶品质的关键性工序,其目的为?

形成炒青绿茶品质特征的关键加工工序是()。A、萎凋B、杀青C、发酵D、揉捻E、干燥

绿茶品质特征为()。

填空题绿茶的加工过程中不需要经过()这道工序

填空题绿茶的制作工艺分为()、()和()。()是形成绿茶品质的关键。

单选题绿茶制作的第一个工序是()。A杀青B揉捻C干燥D摊凉

判断题绿茶是我国历史最悠久,产区分布最广,产销最大,品质最优的茶叶种类。绿茶属于不发酵茶类,总的品质特征是清汤绿叶。A对B错

填空题绿茶初制过程中,杀青工序对品质具有决定性作用,它是利用()破坏鲜叶中氧化酶的活性,形成绿茶“清汤绿叶”的品质特征。