填空题绿茶的制作工艺分为（）、（）和（）。（）是形成绿茶品质的关键。

填空题
绿茶的制作工艺分为（）、（）和（）。（）是形成绿茶品质的关键。

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根据杀青方式和最终干燥方式的不同,绿茶可分为()等。 A、烘青绿茶、蒸青绿茶B、炒青绿茶、蒸青绿茶C、炒青绿茶、烘青绿茶D、炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶
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绿茶根据杀青和干燥方式不同,可分为()、烘青绿茶、蒸青绿茶等。 A、炒青绿茶B、敬亭绿雪C、天山绿茶D、石亭绿茶
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绿茶品质的形成，最关键的工序是（ ）。A.杀青工序B.揉捻工序C.干燥工序D.发酵工序
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绿茶中最早发明的制作工艺的茶类是()。A、炒青B、烘青C、蒸青D、晒青
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形成茯砖茶品质的关键工序是()，形成绿茶品质的关键工序是()。
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为提高绿茶品质，应如何正确掌握绿茶杀青工序的技术原则?
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特种绿茶作为绿茶一类，其制作工艺也分为三步（）。A、萎凋B、杀青C、揉捻D、干燥
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绿茶的初制工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序。
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杀青是黄茶品质形成的基础，但其杀青过程中的温度要求是要（）。A、比绿茶的略低B、与绿茶的相当C、比绿茶的略高D、比绿茶的高很多
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绿茶制作的关键工序是（）。A、萎凋B、杀青C、做青D、发酵
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绿茶的制作工艺分为（）、（）和（）。（）是形成绿茶品质的关键。
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由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为（）A、炒青绿茶B、烘青绿茶C、蒸青绿茶D、晒清绿茶
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绿茶初制过程中，杀青工序对品质具有决定性作用，它是利用（）破坏鲜叶中氧化酶的活性，形成绿茶“清汤绿叶”的品质特征。
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绿茶按制法可分为四大类，即炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶。
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绿茶品质的形成，最关键的工序是（）。A、杀青工序B、揉捻工序
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绿茶的制作工艺；杀青——揉捻——干燥，其中，杀青是形成绿茶品质的关键技术措施，其主要目是？
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绿茶按杀青和干燥工艺可分为（）四类
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绿茶制作过程中，形成绿茶品质最关键工序是（）。
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（）的制作工艺分为杀青、揉捻和干燥。杀青是形成绿茶品质的关键技术措施，其主要目的：一是彻底破坏鲜叶中的酶的活性，制止多酚类的酶促氧化；二是散发青草气，发展茶香；三是蒸发一部分水分，使之变柔软，增强韧性，便于揉捻成形。
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杀青是形成绿茶品质的关键性工序，其目的为？
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形成炒青绿茶品质特征的关键加工工序是（）。A、萎凋B、杀青C、发酵D、揉捻E、干燥
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黄茶分为黄芽茶、黄小芽茶和黄大芽茶。黄茶属于部分发酵类，制作方法与绿茶相似，具有绿茶的特点。黄茶与绿茶加工相比，多了一道什么过程，是区别于绿茶的重要标志。（）A、发酵B、闷黄C、杀青D、干燥
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从茶叶干燥工艺看绿茶可分为（）A、炒青绿茶B、烘青绿茶C、蒸青绿茶D、晒清绿茶
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绿茶按制作工艺可分为炒青及晒青、蒸青、（）四大类。
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绿茶按制作工艺可分为炒青、烘青、（）、蒸青四大种类。A、杀青B、煮青C、晒青D、烘烤
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中国茶主要以采制工艺和茶叶的品质特点来分类，有绿茶、（）、乌龙茶、花茶、紧压茶和白茶等。
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填空题绿茶初制过程中，杀青工序对品质具有决定性作用，它是利用（）破坏鲜叶中氧化酶的活性，形成绿茶“清汤绿叶”的品质特征。
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