糖粉膏中柠檬汁少,制品()。A、立体感强B、定型快C、制品易干燥D、不易干燥定型

糖粉膏中柠檬汁少,制品()。

  • A、立体感强
  • B、定型快
  • C、制品易干燥
  • D、不易干燥定型

相关考题:

根据加工方法不同属于禽类制品的是( )。A、白煮制品B、肉糜制品C、糖粘制品D、炸收制品

风登糖中糖的再制品,呈粉状,洁白。() 此题为判断题(对,错)。

糖粉膏中柠檬汁少,制品()。 A.立体感强B.定型快C.制品易干燥D.不易干燥定型

根据加工方法不同属于禽类制品的是()。 A、炸收制品B、白煮制品C、糖粘制品D、熏烤制品

马司板又称()A、克司得B、糖粉膏C、杏仁膏D、蛋白膏

()是用明胶、水和糖粉调制而成的制品A、果冻B、札干C、糖水D、糖粉膏

用挤袋装入糖粉膏,可在蛋糕制品上挤出各种图案、人物等较复杂的花样。

荷兰少司的调料()。A、番茄酱B、柠檬汁C、沙拉油D、橄榄油

()又叫糖粉膏。

黄粉膏功效与作用

制作辣根少司要加入柠檬汁。

制作鹿肉扒的少司要用()调味。A、柠檬汁B、鲜橙汁C、黑樱桃汁D、苹果汁

用于制品的(),糖粉膏要调制的软一点。A、挂面B、拉线C、拉网D、挤花

柠檬汁的主要原料有:柠檬、盐、糖、白醋、柠檬汁适用于制作()类菜肴。A、软煎牛柳B、软煎鸡脯C、脆熘鸡脯D、炸熘鸡脯

调制糖粉膏时,(),以免影响制品质量。A、要长时间搅拌充分B、要不断反复搅拌C、不易长时间搅拌D、要打发起泡充分

糖在焙烤制品中的作用是什么?

简述糖在面制品中的工艺性能。

糖粉装饰品,可用于()的装饰。A、清酥制品B、混酥制品C、蛋糕制品D、泡夫制品

制作炸奶酪小牛排,最后应浇上()和柠檬汁。A、红酒少司B、布朗少司C、融化的黄油D、奶油少司

面粉中的可溶性糖有利于制品色、香、味的形成。

制作文也少司要先把柠檬汁等加热后再放入()。A、培根B、黄油C、调料D、鱼汤

六物胡粉膏功效与作用

白利糖浓度>20的柠檬汁

为了使糖制品色泽明亮,常在糖煮之前进行()处理,既可防止制品氧化变色,又能促进原料对糖液的渗透。

问答题六物胡粉膏功效与作用

问答题黄粉膏功效与作用

单选题燃烧时在火焰中迅速燃烧,发出烧纸气味,残留灰烬少,灰白色的纤维制品可能是以下哪种()A羊毛制品B涤纶制品C腈纶制品D粘胶制品