试述肉在保藏过程中所发生的变化,以及每个阶段的发生机制。
下列关于战略变革的发展阶段的说法中，正确的有（ ）。A.在连续阶段，战略会发生较大的变化B.在渐进阶段，战略发生缓慢的变化C.在不断改变阶段，战略变化呈现无方向或无重心的特点D.在全面阶段，企业战略是在一个较短的时间内、发生革命性或转化性的变化
堆肥化过程中发生的生物化学反应是极其复杂的，通常根据温度的变化情况分为以下几个阶段（）。A、潜伏阶段B、中温增长阶段C、高温阶段D、熟化阶段E、储存阶段
油产品在储运和保管中，经常发生质量的变化。因此，在保管过程中应采取措施，延缓其变化速度，以确保出库商品质量合格。具体措施有哪些？
烹饪原料在储存保管过程中的质量变化和内外影响因素是什么？
家畜屠宰后，在储存过程中会发生（）、（）、（）和（）四个阶段的变化。
压铸过程中液体金属所受的压力变化分为几个阶段？这几个阶段压力是如何形成的？各阶段压力的作用是什么？
汽油机的燃烧过程按照压力变化的特点可分为几个阶段？
什么是肉的持水性？在腌制过程和加热过程中其发生什么变化？
家畜肉的结构由哪几部分构成，决定肉质好坏的是哪部分组织？
在分批培养过程中，随着细胞生长和底物代谢浓度的不断变化，微生物生长可分为几个阶段，各阶段名称及特点分别有哪些？
问答题在受热过程中高分子材料会发生哪些状态变化，这些变化的主要特点是什么？
问答题煤的燃烧过程分几个阶段？各阶段发生什么变化？
问答题坯体在干燥过程中要经历哪几个阶段？坯体如何变化？
问答题简述肉在干制过程中色泽发生变化的原因是什么？
问答题什么是肉的持水性？在腌制过程和加热过程中其发生什么变化？
问答题粘结性烟煤热解过程可分为哪几个阶段？各阶段变化的特点是什么？产物是什么？
问答题压铸过程中液体金属所受的压力变化分为几个阶段？这几个阶段压力是如何形成的？各阶段压力的作用是什么？
问答题肉在解冻易发生肉汁流失，简述肉质流失的内在因素是什么？