计算豆类摄入量时，各种豆制品需要折算成黄豆的量，然后才能相加。（ ）
从膳食考虑，应多食用下列哪种食物A．粮谷类B．鱼肝油、各种动物肝脏C．新鲜蔬菜和水果D．豆类和豆制品E．坚果类
日本料理的特点是以()为烹调原料,并有冷、热、生、熟各种食用方法。 A、腊肉B、鱼、虾、贝等鲜活产品C、豆制品D、蔬菜
将一个人摄入的所有豆制品的量相加即为豆类及其制品的摄入量。（ ）
钙的最好食物来源是（）A乳和乳制品B蔬菜C豆类和豆制品D水
膳食中钙的最好来源是（）A、豆类及豆制品B、蛋类及蛋质品C、肉类及肉制品D、乳类及乳制品
畜兽制品指畜受累的（）、（）为原料，经各种加工方法制成的可供食用的制品。
豆类面坯是指以各种豆类为主要原料，经过煮制、制泥、过箩澄沙，再掺入适量的油、糖制成的面坯。
钙的食物来源为（）。A、海产品B、动物性食品C、豆类及豆制品D、牡蛎E、绿叶蔬菜
豆类面坯是指以各种（）为主要原料，经过煮制、制泥、过罗澄沙，再掺入适量的油、糖制成的面坯。A、大豆B、绿豆C、赤豆D、豆类
实施食品生产许可证管理的非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆制食品。包括（）A、豆腐B、干豆腐C、腐竹D、纳豆
根据深圳市地方法规，豆制品是指以大豆为主要原料、经发酵过程制成的发酵性豆制品。
豆类面坯是指以各种豆类为主要原料，经（）、制泥、过箩澄沙，再掺入适量的油、糖制成的面坯。A、煮制B、汆制C、炒制D、烧制
膳食中钙的最好来源是（）A、豆类及豆制品B、蛋类及蛋制品C、肉类及肉制品D、乳类及乳制品
传统上，陶瓷的概念是指所有以（）为主要原料与（）等过程而制成的各种制品。
提高豆类营养价值的方法有（）。A、加热煮熟B、加工成豆制品C、水泡D、发芽
在豆类食物和豆制品中，最易给人体消化的食物是豆腐。
以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品被称为（）。A、发酵性豆制品B、非发酵性豆制品C、含脂类豆制品D、非含脂类豆制品
单选题膳食中钙的最好来源是（）A豆类及豆制品B蛋类及蛋质品C肉类及肉制品D乳类及乳制品
单选题钙的最好食物来源是（）。A乳和乳制品B蔬菜C豆类和豆制品D水
判断题面筋是以豆腐为原料制成的豆制品。（ ）A对B错
判断题计算豆类摄入量时，各种豆制品需要折算成黄豆的量，然后才能相加。（ ）A对B错
填空题畜兽制品指畜受累的（）为原料，经各种加工方法制成的可供食用的制品。
多选题钙的食物来源为（）。A海产品B动物性食品C豆类及豆制品D牡蛎E绿叶蔬菜