海洋运输冷藏险负责赔偿由于冷藏机器停止工作连续达24小时以上所造成的腐败或损失。( )
冻禽在冷藏时被( )污染而腐败往往产生绿色。A.变形杆菌B.假单胞菌C.沙门氏菌D.肠杆菌属
患者男，27岁，林业工人。伐树时电锯失控，左前臂完全离断，当即转院，同时带走的离断肢体，必须干冻冷藏保护，冷藏温度保持在A、-4℃B、-2℃C、0℃D、2℃E、4℃
土壤受镉污染后，镉进入人体，引起痛痛病的主要途径是A.呼吸道B.皮肤C.污染的土壤D.食用病禽或病畜E.食用被污染的农作物
下列哪种冷藏方式适于鱼虾类水产品的贮藏？( )A.冷却物冷藏B.冰温冷藏C.冻结物冷藏D.微冻冷藏
冻禽在冷藏时被（）污染而腐败往往产生绿色。A、变形杆菌B、假单胞菌C、沙门氏菌D、肠杆菌属
待检血清出现下列哪种情况会影响检测结果（）。A、冷藏B、腐败C、溶血D、污染
下列关于生鲜鸡说法正确的是（）A、减少了活禽在流通环节与病毒传染源的接触机会B、降低了生鲜家禽受污染几率C、有效减少市民与活禽的直接接触D、减少人感染禽流感的风险
组织发生坏死后，受外界环境影响和腐败菌污染使坏死组织发生腐败称为（）。
土壤受镉污染后，镉进入人体，引起痛痛病的主要途径是（）A、呼吸道B、皮肤C、污染的土壤D、食用病禽或病畜E、食用被污染的农作物
低体温（）A、短期内大量输入冷藏血B、输血速度超过心脏负荷能力C、大量输入含枸橼酸钠的血制品D、血液受污染E、输入受细菌污染的血制品
运输食品原料的工具与设备设施要求（）A、应当保持清洁B、必要时应当消毒C、运输保温、冷藏（冻）食品应当有必要的且与提供的食品品种、数量相适应的保温、冷藏（冻）设备设施D、以上都是
冻禽在冷藏时被假单胞菌污染而腐败往往产生（）A、红色B、绿色C、紫色D、黑色
到达货物出现腐烂、变质、（）等问题时，到站应立即组织卸车并按规定编制货运记录，使用机械冷藏车的应会同乘务组组织卸车。A、冻损B、污染C、生理病害D、病残死亡
低温贮藏有三种方式，即：冻藏法、冷藏法、微冻法，若采用冻藏法，贮藏食品时，其温度必须保持在（）为宜。A、0℃~5℃B、5℃~10℃C、0℃~-3℃D、-18℃以下
填空题组织发生坏死后，受外界环境影响和腐败菌污染使坏死组织发生腐败称为（）。
多选题关于低温贮藏说法正确的是（）。A低温储藏分为冷藏和冻藏B常用冷藏温度为4℃至8℃，常用冻藏温度为-12℃到-23℃C冷藏只能减缓食物的变质速度，适用于短期贮藏D合理冻藏的食物能保持原始的新鲜状态，适用于食物的长期贮藏
多选题下列关于生鲜鸡说法正确的是（）A减少了活禽在流通环节与病毒传染源的接触机会B降低了生鲜家禽受污染几率C有效减少市民与活禽的直接接触D减少人感染禽流感的风险
单选题船上载有冷藏货，开航后船上的冷藏设备发生故障，致使冷藏货有腐败的危险，船舶驶往修理港修理冷藏设备，由此产生的绕航费用（）。A属于共同海损B不属于共同海损C属于特殊费用D属于修理费用
单选题土壤受镉污染后，镉进入人体，引起痛痛病的主要途径是（）A呼吸道B皮肤C污染的土壤D食用病禽或病畜E食用被污染的农作物