围绝经期的特点中下述何项是正确的A.围绝经期就是绝经期B.围绝经期卵巢中卵泡已耗尽C.围绝经期是无排卵功血的好发时期D.围绝经期一般是在55岁以上E.围绝经期是恶性肿瘤的好发时期
多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴，主要用于()。A、围碟B、拼盘C、冷菜D、拼盘和花色冷盘的围碟
将码碗蒸熟的鲜贝扣入盘中,再将熟鸽蛋切成两片,用鸡肉茸将鸽蛋与鸭掌黏合成金鱼状,熟制后用于围边。此种点缀方法称为()。 A.以菜围菜B.图案式围边C.象形物围边D.中心堆叠镶嵌法
排列法就是将加工成形的原料,按照一定的成形要求,均匀整齐地( )的加工方法。 A.排围组合B.叠排码放C.排列成行D.排列定型
冷盆拼摆的手法有()、堆、叠、围、摆、覆。A、酿B、扣C、排D、卷
在餐盘周围有间隔地围摆花边是（）A、端饰法B、分段围边式C、半围式D、散点式
下列餐盘装饰方法中，属于平面装饰的是（）A、全围式B、半围式C、分段围边式D、端饰法E、散点式
下列餐盘装饰方法中，属于套盘装饰的有（）A、单纯套盘装饰法B、套盘加围边装饰法C、套盘加立雕围边装饰法D、立雕围边式装饰法E、居中加全围式装饰法
将码碗蒸熟的鲜贝扣入盘中，再将熟鸽蛋切成两片，用鸡肉茸将鸽蛋与鸭掌黏合成金鱼状，熟制后用于围边。此种点缀方法称为（）。A、以菜围菜B、图案式围边C、象形物围边D、中心堆叠镶嵌法
分段围边装饰给人以（）的美感。A、围而不透B、壅塞局促C、似围非围D、围透结合E、虚实相错
立雕围边式是由立体雕刻作品与（）组合起来的餐盘装饰。A、全围式B、半围式C、居中式D、围边
餐盘围边装饰中的半围式是在餐盘的（）围摆造型。A、半边B、一端C、两端D、中间
（）就是把质量最好、切的最整齐、排的均匀的冷菜原料用刀铲起，盖在底料上，行业中又称封顶或装刀面。A、刀工B、围边C、垫底D、盖面
下列餐盘装饰方法中，属于立雕装饰的有（）A、两端装饰法B、居中加全围式装饰法C、单纯立雕式装饰法D、立雕围边式装饰法E、分段围边式装饰法
菜肴的点缀类型有围边造型与（）。A、点缀造型B、原料造型C、美术造型D、盛器造型
冷菜造型艺术的拼摆手法有（）等七种。A、堆、扒、摆、排、叠、围、拼B、叠、围、镶、砌、摆、堆、盖C、围、摆、复、堆、叠、镶、酿D、排、堆、叠、围、摆、复、镶
减压围井法具体做法有以下几种：（1）无滤围井；（2）无滤水桶；（3）（）。A、土袋围井B、减压井C、减压沟D、背水月堤
减压围井法的具体做法有以下三种：（1）无滤围井；（2）无滤水桶；（3）（）。
男子一般健美标准，身体各体围中有三个部位，大致相等。这是（）A、颈围、上臂围、小腿围B、颈围、前臂围、大腿围C、颈围、前臂围、小腿围D、颈围、上臂围、大腿围
在开发商清拆地盘周边时，巡线员应特别注意（）A、接近围边的管道，是否在拆卸工程师受损B、接近围边的阀门，是否在拆卸工程师被关闭C、接近围边的凝水缸，是否在拆卸工程时积水
飞机结构上的小开口，常采用围框加强。当基体结构受剪时，（）。A、最大弯矩位于围框的最短边中点处B、弯矩在围框上均匀分布C、最大弯矩位于围框的4个角的横截面上D、最大弯矩位于围框的最长边中点处
单选题围绝经期的特点中下列正确的是（ ）。A围绝经期就是绝经期B围绝经期卵巢中卵泡已近耗尽C围绝经期是有排卵功能失调性子宫出血的好发时期D围绝经期一般在55岁以上E围绝经期是恶性肿瘤的好发时期
单选题承建商清拆地盘围墙或围板时，巡线员应特别注意什么？A接近围边的管道，会否在拆卸工程时受损毁B接近围边的阀门，会否在拆卸工程时被关闭C接近围边的凝水缸，会否在拆卸工程时积水
单选题围绝经期的特点中下述何项是正确的（）。A围绝经期就是绝经期B围绝经期卵巢中卵泡已耗尽C围绝经期是无排卵功血的好发时期D围绝经期一般是在55岁以上E围绝经期是恶性肿瘤的好发时期
填空题减压围井法的具体做法有以下三种：（1）无滤围井；（2）无滤水桶；（3）（）。
单选题减压围井法具体做法有以下几种：（1）无滤围井；（2）无滤水桶；（3）（）。A土袋围井B减压井C减压沟D背水月堤
单选题男子一般健美标准，身体各体围中有三个部位，大致相等。这是（）A颈围、上臂围、小腿围B颈围、前臂围、大腿围C颈围、前臂围、小腿围D颈围、上臂围、大腿围