点缀品的使用应掌握（）的原则，要突出主题。A、少而精B、既淡而雅C、既繁不乱D、对比度强烈的
点缀品的使用应掌握（）的原则，要突出主题。
- A、少而精
- B、既淡而雅
- C、既繁不乱
- D、对比度强烈的
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服务员为客人进行介绍菜品服务时,()做法与应掌握的原则相违背。 A、介绍典故与传说时，应带给客人愉悦感B、掌握特殊烹调方法的关键知识点C、介绍菜品要真实可信D、对一般的烹调方法与技巧一无所知
用户在接收使用化学品时,要认真阅读“化学品安全技术说明书”(MSDS),了解和掌握化学品的危险性,并根据使用的情形制定安全操作规程,选用合适的防护器具,培训作业人员() 此题为判断题(对，错)。
下列选项是菜肴使用点缀品时应注意事项的是（）。A、点缀品的颜色越鲜艳越好B、点缀品一定是要可以食用的C、点缀品与主体形象应协调而偏于素雅，不可喧宾夺主D、造型简单、色彩平淡的拼盘，点缀品宜放旁边
动作规范的基本原则是：（）A、两手同时使用，力求减少动作单元，动作容易掌握B、两手同时使用，力求减少动作单元，力求缩短动作距离，动作要轻松、流畅、有节奏、容易掌握C、两手同时使用，动作要轻松、流畅、有节奏、容易掌握D、力求减少动作单元，力求缩短动作距离，动作要轻松、流畅
单选题动作规范的基本原则是：（）A两手同时使用，力求减少动作单元，动作容易掌握B两手同时使用，力求减少动作单元，力求缩短动作距离，动作要轻松、流畅、有节奏、容易掌握C两手同时使用，动作要轻松、流畅、有节奏、容易掌握D力求减少动作单元，力求缩短动作距离，动作要轻松、流畅