制作意式鱼肉面条汤要把胡萝卜切成（）。A、小片B、细丝C、小丁D、大片
下列食物中，哪种食物n-3不饱和脂肪酸含量高？（）A、鸡肉B、猪肉C、三文鱼肉D、白菜E、苹果
蒸瓤三文鱼、比目鱼习惯上要配（）A、红酒少司B、鲜橙少司C、奶油胡萝卜少司D、番茄少司
制作莳萝腌三文鱼的原料要有（）A、红酒醋B、白胡椒C、胡萝卜D、迷迭香
蒸瓤三文鱼、比目鱼的少司料有（）A、奶酪粉B、煮胡萝卜泥C、红椒粉D、番茄酱
制作煮鱼虾卷应选用（）A、鳜鱼B、三文鱼C、比目鱼D、海鲈鱼
制作蒸瓤三文鱼、比目鱼的馅料有（）A、鸡蛋清B、鸡蛋黄C、胡萝卜D、番茄丁
制作面包粉炸比目鱼时，鱼肉应切成（）。A、片状B、块状C、粒状D、条状
我们在制作瓤馅鸡蛋的原料有（）A、生菜B、黄油C、面包D、奶酪
制作黑鱼子酱的鱼子来自于（）。A、三文鱼B、鳕鱼C、鲐鱼D、鲟鱼
“braised sole with white wine sauce”的意思是（）A、煮三文鱼白酒汁B、焖比目鱼白酒汁C、烩兔肉红酒汁D、蒸鱼木司白酒汁
我们在制作瓤馅鸡蛋时要把鸡蛋（）A、切成小丁B、切成厚片C、一分为二D、切去小头
制作意式鱼肉面条汤要把葱头（）。A、切成圈B、切成丝C、切成末D、切成丁
制作瓤馅鸡蛋要把鸡蛋中的（）A、蛋白切厚片B、蛋黄切小丁C、蛋白切小丁D、蛋黄过细筛
制作诺曼底煎海鲜的主料主要有比目鱼、（）、大虾、鲜贝等。A、银鱼B、三文鱼C、草鱼D、鱿鱼
制作意式鱼肉面条汤要把比目鱼（）。A、用油煎上色B、用油腌渍C、用莳萝腌入味D、用香草腌入味
制作烤火鸡要把馅料瓤入火鸡的（）。A、胸部皮下B、腿部皮下C、嗉子内D、腹腔内
在制作面包粉炸比目鱼时，鱼肉应切成（）A、片状B、块状C、粒状D、条状
单选题下列食物中，哪种食物n-3不饱和脂肪酸含量高？（）A鸡肉B猪肉C三文鱼肉D白菜E苹果