为了保证食品雕刻卫生要求,雕刻前要洗手,原料要消毒,清洗干净符合卫生要求。

为了保证食品雕刻卫生要求,雕刻前要洗手,原料要消毒,清洗干净符合卫生要求。


相关考题:

按照《食品卫生法》符合规范操作要求的是()。 A、用手直接为客人端盘上菜B、折叠餐巾花前洗手消毒C、洗消干净的餐用具用抹布擦干D、穿着工服去洗手间

下列食品生产经营过程符合《食品卫生法》规定的卫生要求的是A.销售直接入口食品时,可将手洗净后拿取B.为保证干净,可用高毒性的洗涤剂、消毒剂C.待加工食品与直接入口食品、原料与成品混放D.餐具、炊具合盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒

食品雕刻原料,多属脆嫩的菜类和瓜果类,在雕刻时,要精神集中,仔细,手法要轻,防止一时疏忽,碰坏刻制的成品.此题为判断题(对,错)。

蔬菜类原料的烹饪应用:调味蔬菜、()、食品雕刻的原料。

在食品雕刻中,干果和动物性原料用得较多,这些原料常用做垫底。()

雕刻中常用的胶水对人体有害,所以雕刻( )与菜肴要隔离。 A.作品B.原料C.照明D.环境

蚕期中消毒要求做到“三洗两换三消毒”,其中的“三洗”是指()A、进蚕室要洗手B、给桑前要洗手C、进贮桑室要洗手D、除沙后要洗手

要进行食品雕刻,首先要(),以此来确定所要雕刻作品的题目。A、了解宴席的主人性格B、了解宴席的主题与对食品雕刻的要求C、了解原料的情况D、了解宴席席数与档次

制作食品雕刻时()。A、原材料不用去皮B、原材料边雕刻边去皮C、原材料要先去皮D、有的原材料要去皮,有的原材料不用去皮

食品雕刻原则是选用题材的正确性、突出原料的优点性、讲究雕刻的艺术性、注重雕刻的使用性、应用雕刻的科学性。

简述食品雕刻的常用工具、原料。

下列食品生产经营过程符合《食品卫生法》规定的卫生要求的是()A、销售直接入口食品时,可将手洗净后拿取B、为保证干净,可用高毒性的洗涤剂、消毒剂C、待加工食品与直接入口食品、原料与成品混放D、餐具、炊具合盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒

世界卫生组织推荐的食品安全要点包括()A、拿食品前要洗手,准备食品要洗手,便后要洗手。B、生熟分开C、食物要做熟D、保持食品的安全温度E、使用安全的水和食品原料

食品雕刻成品要形态逼真,造型要美观优雅,生动活泼。这属于食品雕刻的:成品要求。

要进行食品雕刻,首先要了解宴席的主题与对食品雕刻的要求,以此来确定所要雕刻作品的题目。

外出的员工要更换上干净的口罩,然后用洗手液清洗干净双手,双手不用再消毒了。

食品雕刻中的宝塔标准要求一般要雕()层。

要进行食品雕刻,首先要(),以此来确定所要雕刻作品的题目。A、了解宴席的主人性格B、了解宴席的主题与对食品雕刻的要求C、了解原料的情况D、了解宴席度数与档次

食品雕刻技术的高低直接影响到雕刻成品的成败,食品雕刻的技术要求不包括()。A、食品雕刻者不但要学习构图知识和艺术表现手法,还要在生活中不断地积累素材B、学习食品雕刻过程要多看别人的作品;多动手苦练;多学有关工艺美术方面的知识;多动脑筋C、在雕刻中做到落刀准确、轻快有力、灵而不浮、韧而不重、干净利落D、必须掌握食物雕刻原料的产地和来源

为了保证雕刻作品的效果,食品雕刻的主刀必须保持锋利,()磨刀一次。A、每天B、每三天C、每周D、每月

下列关于食品雕刻要求说法不正确的是()。A、食晶雕刻选择的原料形态要接近雕刻成品的形态B、雕刻成品要形态逼真,造型要美观优雅、生动活泼;同时还要根据宴会的对象及要求设计雕刻成品C、雕刻的刀技刀法要进行反复多次的实践锻炼,在雕刻中儆到落刀准确、轻快有力、灵而不浮、韧而不重、干净利落D、雕刻成品的颜色多种多样,利用原料本身的色泽就可以了,不用再去配色

以果蔬原料为例,食品雕刻的取料范围与菜肴面点的取料范围相比()A、要广泛得多B、要狭窄得多C、基本一致D、各不相同

萝卜类、红薯类食品雕刻原料,雕刻成半成品或成品都可以放入水中浸泡延长保存期。

下列关于食品雕刻要求说法不正确的是()A、食品雕刻选择的原料形态要接近雕刻成品的形态B、雕刻成品要形态逼真,造型更美观优雅、生动活泼;同时还要根据宴会的对象及要求设计雕刻成品C、雕刻的刀技刀法要进行反复多次的实践锻炼,在雕刻在做到落刀准确、轻快有力、灵而不浮、韧而不重、干净利落D、雕刻成品的颜色多种多样,利用原料本身的色泽就可以了,不用再去配色

符合《食品卫生法》操作规范要求的是折叠餐巾花前先洗手消毒。

问答题简述食品雕刻的常用工具、原料。

多选题世界卫生组织推荐的食品安全要点包括()A拿食品前要洗手,准备食品要洗手,便后要洗手。B生熟分开C食物要做熟D保持食品的安全温度E使用安全的水和食品原料