油气分离器按其外形可分为()分离器。 A、立式、卧式B、立式、卧式、球形C、伞状、箱伞状D、伞状、箱伞状、球形
朝鲜蓟主要是以肉质肥大的花托和肉质鳞片状的花苞供食用。( ) 此题为判断题(对，错)。
芹菜(药芹)以肉质肥嫩的茎供食用。( ) 此题为判断题(对，错)。
莲藕的地下茎肉质肥大,含丰富的淀粉,是供食用的主要部分。( ) 此题为判断题(对，错)。
猴头菇的子实体肉质,呈______。 A.伞状B.耳状C.块状D.鸡蛋状
根菜类蔬菜供食用的部位是______。 A.肉质根B.块茎C.球茎D.根状茎
食用菌供食用的部位主要是()。A、菌丝体B、子实体C、孢子体D、果实
桑葚为聚花果，食用其肉质的花萼。( )A．正确B．错误
蘑菇的伞状子实体又称( )。A．子座B．子实层C．担子果D．子囊果
慈菇的( )供食用或制淀粉，或药用。A．球茎B．块茎C．肉质直根D．块根
慈姑的( )供食用或制淀粉，或药用。A．球茎B．块茎C．肉质直根D．块根
伞状子实体的菌肉可分为两类，即（）和（）。其中（）菌肉可作为菌种分离的材料。
我国规定：丁基羟基茴香醚用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干及腌腊肉制品的最大使用量为（）。
以下属于食用菌类蔬菜的有（）A、石耳B、木耳C、口蘑D、蕨菜E、虫草
（）适合于油发。A、鱿鱼B、口蘑C、干肉皮D、鲍鱼
有“食用菌之王”的美称的是（）A、口蘑B、木腐菌C、草腐菌D、菌根菌
食用菌子实体采收通常选择在子实体最大，菌伞完全展开时进行。（）
下列哪种食用菌人工栽培起源于法国（）。A、香菇B、滑菇C、口蘑D、双孢蘑菇
干制品原料又称为干货，可分为（）性干制品和动物性干制品两大类。A、植物B、蔬菜C、木耳D、口蘑
腌腊制品的特征是：含盐量较大、肉质干、色泽金红，无须（）也可保存。A、冷藏B、冷冻C、加热D、过油
干货制品可分为（）干料、（）干料、（）干料和（）干料。
石榴的食用部分为（）A、肉质外种皮B、肉质内果皮C、变态肉质花托D、内果皮附生结构
慈菇的（）供食用或制淀粉，或药用。A、球茎B、块茎C、肉质直根D、块根
（）外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形，为多孔菌科真菌灵芝的子实体。具有补气安神、止咳平喘的功效，用于眩晕不眠、心悸气短、虚劳咳喘。A、崖柏B、灵芝C、女贞子D、人参
单选题石榴的食用部分为（）A肉质外种皮B肉质内果皮C变态肉质花托D内果皮附生结构