下列()受热分解后会使成品呈碱性 。 A.发粉B.臭碱C.食臭粉D.小苏打
下列膨松剂中属于复合膨松剂的是()。A.食碱B.小苏打C.泡打粉D.臭粉
小苏打俗称食粉,学名碳酸氢氨。() 此题为判断题(对，错)。
化学膨松剂碳酸氢氨又称()。 A.小苏打B.食碱C.臭粉D.发粉
小苏打的化学名称是碳酸钠，分子式是Na2CO.3此题为判断题(对，错)。
食粉又称小苏打，学名()，是常用的化学膨松原料A、碳酸钠B、碳酸氢钠C、碳酸氢铵D、矾碱盐
小苏打、学名叫碳酸钠，俗名食粉。此题为判断题(对，错)。
小苏打学名（），是一种碱性膨松剂。A、碳酸氢铵B、碳酸氢钠C、焙粉D、发酵粉
生物膨松面坯内引入（）后，可使面坯形成膨大疏松的面坯。A、臭粉B、食碱C、酵母D、小苏打
小苏打学名（），俗称食粉。A、碳酸氢盐B、碳酸氢钠C、碳酸氢铵D、碳酸钠
小苏打，学名又叫（）A、碳酸钠B、碳酸氢铵C、臭起子D、碳酸氢钠
下列属于微生物蛋白质饲料的是（）A、羽毛粉B、尿素C、小苏打D、酵母粉
下列物质中NaOH的俗称是（）。A、小苏打B、烧碱C、纯碱D、石灰石
碳酸钠俗称为（）。A、小苏打B、烧碱C、纯碱D、水碱
NaOH的俗称是（）。A、纯碱B、烧碱C、小苏打D、石膏
（）受热分解后会使成品呈碱性。A、发粉B、臭碱C、食臭粉D、小苏打
常用的化学膨松剂中，水解后即产生二氧化碳气体的是（）。A、小苏打B、臭粉C、食碱D、泡打粉
常用的化学膨松剂中，水解即产生二氧化碳的是（）。A、小苏打B、臭粉C、食碱D、泡打粉
发酵粉，又称（），发粉，焙粉。A、小苏打B、臭粉C、食碱D、泡打粉
下列膨松剂属于碱性膨松剂的是（）A、臭粉B、小苏打C、钾明矾D、酵母
臭粉学名（），俗称臭起子。A、碳酸氢盐B、碳酸氢钠C、碳酸氢铵D、碳酸钠
便器污垢要经常用市售的（）清洗，去除污垢和异味。A、小苏打B、食碱C、去污粉D、洁而液
单选题下列属于微生物蛋白质饲料的是（）A羽毛粉B尿素C小苏打D酵母粉