蛋白质的质和量均比较高的豆类品种是( )A、大豆B、绿豆C、赤小豆D、豌豆
下列豆类粮食中蛋白质含量最高的是______。 A.绿豆B.大豆C.赤豆D.豌豆
下列豆类粮食中淀粉含量最低的是______。 A.绿豆B.赤豆C.豌豆D.大豆
豆科作物主要有( )、蚕豆、豌豆、绿豆等。A.大豆B.豆薯C.马铃薯D.甘薯
都是豆科作物。A.油菜、大豆、蚕豆B.绿豆、蚕豆、玉米C.大豆、蚕豆、绿豆D.大豆、绿豆、豆薯
含淀粉最少的豆类是( )。A.大豆B.蚕豆C.绿豆D.小豆
营养学将豆类分为大豆与其他豆类，其中大豆包括A.黄豆、黑豆和青豆B.绿豆、小豆和黑豆C.以上都不是D.芸豆、豌豆和黄豆E.蚕豆、黄豆和青豆
大豆主要指黄豆、（）、（）；其它豆类有豌豆、（）、（）、绿豆、芸豆、刀豆等。
（）是以嫩豆粒、老熟的干豆粒作为食用的豆类蔬菜。A、莱豆B、蚕豆C、豌豆D、豇豆
豆科作物主要有（）、蚕豆、豌豆、绿豆等。A、大豆B、豆薯C、马铃薯D、甘薯
豆类制馅常用品种有红小豆、绿豆和（）。A、扁豆B、豌豆C、大豆D、芸豆
豆类食物中含蛋白质最高的是（）。A、豌豆B、大豆C、绿豆D、蚕豆E、豆浆
含淀粉最少的豆类是（）。A、大豆B、蚕豆C、绿豆D、小豆E、红豆
营养学将豆类分为大豆与其他豆类，其中大豆包括（）A、蚕豆、黄豆和青豆B、黄豆、黑豆和青豆C、芸豆、豌豆和黄豆D、绿豆、小豆和黑豆E、以上都不是
（）都是豆科作物。A、油菜、大豆、蚕豆B、绿豆、蚕豆、玉米C、大豆、蚕豆、绿豆D、大豆、绿豆、豆薯
下列哪种豆类含有较高的蛋白质和脂肪，碳水化合物则相对较少（）A、大豆B、蚕豆C、红豆D、豌豆
中式面点工艺中常用豆类主要有（）。A、赤豆、绿豆、豌豆、扁豆B、大豆、蚕豆、绿豆、豇豆C、豌豆、赤豆、绿豆、大豆D、绿豆、四季豆、赤豆、扁豆
下列豆类粮食中脂肪含量最高的是（）。A、绿豆B、大豆C、赤豆D、豌豆
最常用的豆类制馅品种有（）。A、红小豆，绿豆，四季豆B、红小豆，豇豆，绿豆C、红小豆，大豆，扁豆D、红小豆，绿豆，豌豆
豆类食品中，含硒最丰富的是（） A、绿豆B、豌豆C、扁豆D、大豆
单选题营养学将豆类分为大豆与其他豆类，其中大豆包括（）A蚕豆、黄豆和青豆B黄豆、黑豆和青豆C芸豆、豌豆和黄豆D绿豆、小豆和黑豆E以上都不是
单选题含淀粉最少的豆类是（ ）。A大豆B蚕豆C绿豆D小豆
单选题含淀粉最少的豆类是（）。A大豆B蚕豆C绿豆D小豆E红豆
单选题豆类食物中含蛋白质最高的是（ ）。A豌豆B大豆C绿豆D蚕豆E豆浆
单选题下列哪种豆类含有较高的蛋白质和脂肪，碳水化合物则相对较少（）A大豆B蚕豆C红豆D豌豆
单选题豆类食品中，含硒最丰富的是（）A绿豆B豌豆C扁豆D大豆
填空题大豆主要指黄豆、（）、（）；其它豆类有豌豆、（）、（）、绿豆、芸豆、刀豆等。