在油脂中加入下列哪种物质可预防酸败（）。A、加盐B、加醋C、加蒜D、加花生

在油脂中加入下列哪种物质可预防酸败（）。

  • A、加盐
  • B、加醋
  • C、加蒜
  • D、加花生

相关考题：

酸败油脂含过量的过氧化物及铜、醛类和醛酸类等有害物质,故食用了酸败油脂或用其炸制的面制食品可引起中毒,油脂酸败往往因油脂保存不当引起,关于油脂保存的描述错误的为() A.放置在温度低、光线暗、干燥的环境中，存放时间不宜过长B.严禁与铜、铁等金属接触C.必须用铜、铁等金属容器盛放
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为防止油脂酸败，不宜采取的措施是()A、加防腐剂B、加抗氧化剂C、避免金属污染D、精炼、提高纯度
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家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是()A.加水搓洗B.加碱C.加盐D.加醋E.用高压锅煮饭
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为预防油脂酸败，宜采取的措施A、加抗氧化剂B、避免金属污染C、避光隔氧低温存放D、精炼提高纯度E、以上全都是
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为预防油脂酸败，宜采取的措施A.避光隔氧低温存放B.精炼提高纯度C.加抗氧化剂D.以上全都是E.避免金属污染
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家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是（　）A、加水搓洗B、加碱C、加盐D、加醋E、用高压锅煮饭
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防止油脂酸败，宜采取的措施是（）A、加防腐剂B、加抗氧化剂C、避免金属污染D、严格精炼，提高纯度E、避光、隔氧、低温存放
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如何有效预防油脂的酸败？
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下列物质中，能有效防止油脂酸败的是（）。A、铁离子B、铜离子C、维生素ED、氧气
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酸败油脂含过量的过氧化物及铜、醛类和醛酸类等有害物质，故食用了酸败油脂或用其炸制的面制食品可引起中毒，油脂酸败往往因油脂保存不当引起，关于油脂保存的描述错误的为（）A、放置在温度低、光线暗、干燥的环境中，存放时间不宜过长B、严禁与铜、铁等金属接触C、必须用铜、铁等金属容器盛放
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软炒必须按顺序制茸泥工艺流程是（）A、选料-制泥-过罗-加汤-加姜汁-拌均加盐-加淀粉B、选料-制泥-加汤-过罗-加姜汁-加盐-加淀粉C、选料-制泥-加姜汁-过罗-加汤-加盐-加淀粉D、选料-制泥-加汤-加姜汁-过罗-加淀粉
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下列措施有利于防止油脂酸败的是（）A、多次长时间加热B、时常往油脂里加入氧气C、盛放在无色透明的瓶子中D、加入适量的维生素E
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保护蔬菜鲜艳绿色的方法，主要有加油、加碱、（）、水浸四种方法。A、加酒B、加醋C、加盐D、加糖
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丙二醛是（）酸败时的产物之一，其含量的多少可反映酸败的程度。A、花生油B、猪油油脂C、大豆油D、棉子油
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泡菜坛内的卤汁如遇结白醭时，可及时（）调节。A、加热B、加醋C、加盐D、加白酒
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为防止油脂的氧化酸败，通常都加抗氧化剂。（）
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冰淇淋中，乳化剂在（）后加入。A、加热B、加盐C、用水浸泡或用油脂混合D、加糖
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防止油脂酸败的主要措施中哪项是错误的（）A、保证油脂纯度B、控制油脂水分含量C、低温D、加入防腐剂E、密封、避光
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单选题防止油脂酸败的主要措施中哪项是错误的？（　　）A低温B控制油脂水分含量C保证油脂纯度D加入防腐剂E密封、避光
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判断题为防止油脂的氧化酸败，通常都加抗氧化剂。（）A对B错
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单选题丙二醛是（）酸败时的产物之一，其含量的多少可反映酸败的程度。A花生油B猪油油脂C大豆油D棉子油
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单选题防止油脂酸败的主要措施中哪项是错误的？（　　）A控制油脂水分含量B低温避光C加入山梨酸钾D加入BHTE避免重金属污染
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单选题为防止油脂酸败，不宜采取的措施是（　）A加防腐剂B加抗氧化剂C避免金属污染D精炼、提高纯度
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单选题冰淇淋中，乳化剂在（）后加入。A加热B加盐C用水浸泡或用油脂混合D加糖
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单选题为防止油脂酸败，不易采取的措施是（）A加防腐剂B加抗氧化剂C避免金属污染D严格精炼、提高纯度E避光、隔氧、低温存放
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单选题为预防油脂酸败，宜采取的措施（　　）。A加抗氧化剂B避免金属污染C避光隔氧低温存放D精炼提高纯度E以上全都是
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多选题家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是（　）A加水搓洗B加碱C加盐D加醋E用高压锅煮饭
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