下列物质中,能有效防止油脂酸败的是()。 A.铁离子B.铜离子C.维生素ED.氧气
防止油脂酸败不可采取的措施为( )。A、控制油脂水分含量B、低温储存C、采用密封，不透光的容器D、加入防腐剂
防止油脂酸败的措施，不包括的是A、保证油脂纯度B、控制油脂水分C、低温储存D、加入防腐剂E、密封、隔氧、避光
防止油脂酸败不可采取的措施是（ ）。A.控制油脂水分含量B.低温储藏C.采用密封，不透光的容器D.加人防腐剂
下列物质中，能有效防止油脂酸败的是（）。A、铁离子B、铜离子C、维生素ED、氧气
为防止油脂酸败，不宜采取的措施是（ ）A、加防腐剂B、加抗氧化剂C、避免金属污染D、精炼、提高纯度
下列措施有利于防止油脂酸败的是（）A、多次长时间加热B、时常往油脂里加入氧气C、盛放在无色透明的瓶子中D、加入适量的维生素E
为防止油脂酸败现象的发生，油脂的保管应在（）、避光和通风处。A、干燥B、潮湿C、低温D、高温
为防止油脂酸败现象的发生，油脂的保管应在低温，光照，通风处。
氧化脂肪对鱼虾带来什么危害？如何防止油脂的氧化酸败？
关于油脂的化学性质错误的是（）。A、油脂的皂化值大说明所含的脂肪酸分子小B、酸值低的油脂其质量也差C、向油脂中加入抗氧化剂是为了除去氧分子D、氢化作用可防止油脂酸败
食品中添加苯甲酸能够切断油脂自由氧化的连锁反应，达到防止食品酸败的目的。
单选题防止油脂酸败的措施，不包括的是（）A保证油脂纯度B控制油脂水分C低温储存D加入防腐剂E密封、隔氧、避光
单选题防止油脂酸败的主要措施中哪项是错误的？（ ）A控制油脂水分含量B低温避光C加入山梨酸钾D加入BHTE避免重金属污染
单选题为防止油脂酸败，不宜采取的措施是（ ）A加防腐剂B加抗氧化剂C避免金属污染D精炼、提高纯度
单选题防止油脂酸败的主要措施中哪项是错误的（）A保证油脂纯度B控制油脂水分含量C低温D加入防腐剂E密封、避光
单选题关于油脂的化学性质错误的是（）。A油脂的皂化值大说明所含的脂肪酸分子小B酸值低的油脂其质量也差C向油脂中加入抗氧化剂是为了除去氧分子D氢化作用可防止油脂酸败
单选题关于防止油脂酸败的主要措施不正确的是（ ）。A低温B控制油脂水分含量C保证油脂纯度D加入防腐剂E密封、避光
问答题氧化脂肪对鱼虾带来什么危害？如何防止油脂的氧化酸败？