白酒的品评方法有一杯品评法,两杯品评法,三杯品评法,顺位品评法。此题为判断题(对,错)。
稻谷品评试验人员可以使用化妆品。此题为判断题(对,错)。
分析型感官品评对于品评员、()和试验条件都应有严格的要求。
葡萄酒品评类型包括()。A、喜好型品评B、质检性品评C、分析型品评D、市场品评
品评时部分品评员会产生很大压力,这种压力会改变自己的()状态,使品评结果产生极大的误差。
分析型感官品评对品评员、品评基准和试验条件有何要求?
品评组织及主管部门,应对品评员身体状况、业务素质、职业道德等进行有计划的管理及()。
具备一定品评水平的品评员需要经常进行(),才能够保持并提高自己的品评水平。
芝麻香型白酒的品评进行闻香时以()香加酱香为主,有明显的焦香味。A、凤B、特C、米D、清
采用“差异品评法”来品评酒类产品的方法主要有()。A、三杯品评法论B、实验品评法C、顺位品评法D、记分品评法
无经验型品评员是感官品评人员中代表性最广泛的一类。
品评员的状态对品评准确性有很大影响,生病、疲劳、奔跑或忙碌工作后都不宜品酒;()过大时不宜品酒。
产品一致性感官品评的方法可以使用()品评法或TTT法。
根据葡萄酒陈酿期间的品评目的,一般采用()。A、分级品评B、产品评优C、质量检验品评D、分析品评
使用TTT法品评时,品评人员可以是经过培训的专业品评员,也可以是未经过培训的非专业品评人员。
一定规模的专家品评时,在使用统一标准对酒进行评价的同时,也可以同时评定品评员对酒的爱好。
白酒的品评方法有一杯品评法,两杯品评法,三杯品评法,顺位品评法。
多选题定量描述检验可单独或结合地用于品评食品的香味,还可品评食品的()。A风味B余味C外观D质地
判断题区别检验品评员与描述性试验品评员的选拔与筛选程序完全一样。A对B错
判断题描述性试验品评员与区别检验品评员的选拔与筛选程序是不一样的。A对B错
多选题采用“差异品评法”来品评酒类产品的方法主要有()。A三杯品评法论B实验品评法C顺位品评法D记分品评法