多选题定量描述检验可单独或结合地用于品评食品的香味，还可品评食品的（）。A风味B余味C外观D质地

多选题
定量描述检验可单独或结合地用于品评食品的香味，还可品评食品的（）。
A

风味

B

余味

C

外观

D

质地

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()负责药品审批检验和质量监督检验。A.中国食品药品检定研究院B.国家食品药品监督管理局药品评价中心C.国家食品药品监督管理局药品审核查验中心D.国家药典委员会
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承担或组织药品、医疗器械检验检测的复验及技术检定工作的是A、国家药典委员会B、药品审评中心C、中国食品药品检定研究院D、药品评价中心
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负责标定和管理国家药品标准品、对照品的机构是( )A.国家食品药品监督管理总局药品评价中心B.国家食品药品监督管理总局药品评审中心C.国家食品药品监督管理总局药品审核查验中心D.中国食品药品检定研究院
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受国家食品药品监督管理总局委托，对取得认证证书的企业实施跟踪检查和监督抽查的机构是( )A.国家食品药品监督管理总局药品评价中心B.国家食品药品监督管理总局药品评审中心C.国家食品药品监督管理总局药品审核查验中心D.中国食品药品检定研究院
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关于食品评估，下列哪项是错误的：A.国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作B.对农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等的安全性评估，应当有食品安全风险评估专家委员会的专家参加C.为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的应进行食品评估D.发现新的可能危害食品安全因素时应进行食品评估E.食品安全风险评估结果由省级卫生行政部门公布
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食品色泽对食品风味的影响是直接作用于味觉器官和嗅觉器官，而不是通过心理、精神等心理感觉作用间接地影响人们对食品风味的品评。()
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以下哪几种类型的抽检可适用食品安全抽样检验管理办法()。 A、食品安全监督抽检B、食品风险监测C、食品评价性抽检D、食品企业委托检验
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食品质量感官检验“决定顺序的方法”一般常用于食品的()。A.试制或改进产品研究B.品质表示和品质管理C.嗜好调查和优劣判定D.风味改进或品评员训练
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承担医疗器械检验检测工作的机构是A.中国食品药品检定研究院B.食品药品审核查验中心C.行政事项受理服务和投诉举报中心D.药品评价中心
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绝大多数食品评定质量的最基本指标是（）A色香味B外观形状C耐贮性D营养价值
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负责药品、医疗器械的检验检测工作的机构是（）A中国食品药品检定研究院BCFDA药品审评中心CCFDA药品评价中心DCFDA食品药品审核查验中心
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功能性食品评价学包括毒理学评价、功能学评价和卫生学评价，是对功能性食品的确认。
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食品企业对供应商的样品评价包括（）。A、感观评价B、图片评价C、小样检测
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品评员不能使用有香味的化妆品，但在品评前可吃点口香糖，以清除口内杂味。
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品评人员将产品的所有特性进行定性、定量的分析和描述评价，称为（）方法。
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根据葡萄酒陈酿期间的品评目的，一般采用（）。A、分级品评B、产品评优C、质量检验品评D、分析品评
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简单描述法要求品评人员对构成产品特征的各个指标进行定量描述。
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食品质量感官检验“决定顺序的方法”一般常用于食品的（）。A、试制或改进产品研究B、品质表示和品质管理C、嗜好调查和优劣判定D、风味改进或品评员训练
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绝大多数食品评定质量的最基本指标是（）
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食品质量感观检验“识别差异的方法”，一般用于食品的（）。A、嗜好调查、优劣判定B、新产品试制或产品改进研究C、品质表示和品质管理D、风味改进，综合评价或品评员训练
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单选题负责药品、医疗器械的检验检测工作的机构是（）A中国食品药品检定研究院BCFDA药品审评中心CCFDA药品评价中心DCFDA食品药品审核查验中心
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问答题在食品的感官评价中，对品评员有哪些要求？
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判断题区别检验品评员与描述性试验品评员的选拔与筛选程序完全一样。A对B错
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判断题描述性试验品评员与区别检验品评员的选拔与筛选程序是不一样的。A对B错
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问答题对食品进行分析或描述试验时，要求品评员具备哪三种能力？
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单选题绝大多数食品评定质量的最基本指标是（）A色香味B外观形状C耐贮性D营养价值
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填空题绝大多数食品评定质量的最基本指标是（）
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