中级评茶员考试

茶叶“失风”是因为茶叶具有（）特性

A.吸湿性

B.吸附性

C.陈化性

D.光化反应

正确答案：C

来样标签上标明K110，问此茶样是（）。

A.铁观音

B.色种

C.黄金桂

D.观音细茶

正确答案：A

茶叶“失风”是因为茶叶具有( )。

A.吸湿性

B.吸附性

C.陈化性

D.光化反应。

正确答案：C

来样标签上标明S102，问此茶样是( )。

A.铁观音

B.色种

C.黄金桂

D.观音细茶。

正确答案：B

来样标签上标明K103，问此茶样是( )。

A.铁观音

B.色种

C.黄金桂

D.观音细茶。

正确答案：A

摘要:1中级评茶员考试试题精选4、来样标签上标明S100，问此茶样是（）。（A）铁观音；（B）色种；（C）黄金桂；（D）观音细茶。7、茶叶“失风”是因为茶叶具有（）。（A）吸湿性；（B）吸附性；（C）陈化性；（D）光化反应。12、根据黄金桂品种的特点,宜采用()做青技术。（A）轻晒轻摇,发酵稍轻；（B）轻晒重摇，发酵稍轻；（C）重晒轻摇,发酵充分；（D）重晒重摇，发酵充足。16、主评未评出优次时，副评（）。（A）不宜穿插参与评茶；（B）邀请第三者复评；（C）与主评评议；（D）主持评茶。17、审评杯宜要选用（）。（A）细腻白瓷杯；（B）青花瓷杯；（C）紫砂杯；（D）玻璃杯。19、有下列（）的人员不适合当评茶员。（A）口才较差；（B）无传染病；（C）色盲；（D）容貌一般。29、香气审评，品种香应注意区别（）A、高山、低山、洲地之别B、品种香、产地香、季节香C、春茶、夏署茶、秋茶之分D、茶类香、地域香30、汤色审评，茶汤正常色应区别（）A、明亮、晦暗、混浊B、色度、亮度、浑浊度C、浓淡、深浅清黄35、（）名茶素有“香馨、味厚、色翠、汤清”四绝之美誉。A、西湖龙井B、庐山云雾茶C、铁观音D、洞庭碧螺春42、（）在国际市场上被誉为“香槟乌龙”A、文山包种B、冻顶乌龙C、木栅铁光音D、高山乌龙茶D、金黄、橙黄、43、碧螺春属于（）外形名茶。A、扁形B、针形C、螺型D、片型47、名优绿茶外形主要看（）（A）色泽、造型（B）色泽、嫩度（C）色泽、整碎（D）条索、色泽50、扁炒青外形评审主要看（）。（A）嫩度、色泽（B条索、整碎（C）色泽、形态（D）条索、净杂60、洞庭碧螺春

茶叶失风是因为茶叶具有（）特性。

A.吸湿性

B.吸附性

C.陈化性

D.光华反应

正确答案：C

来样标签标明B.110，问此茶样是（）。

A、铁观音
B、色种
C、黄金桂
D、观音细茶

正确答案:B

来样标签上标明K110，问此茶样是（）。

A、铁观音
B、色种
C、黄金桂
D、观音细茶

正确答案:A

乌龙茶的正茶分为（）

A、铁观音、色种
B、正茶、副茶
C、粗茶、细茶
D、茶梗、茶朴

正确答案:A

下列茶叶，（）茶以新为贵。

A、武夷岩茶
B、铁观音
C、普洱茶
D、天堡茶

正确答案:B

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