以下因素会导致原料你酸度高的有（）A、微生物超标B、设备清洗不到位C、初乳、末乳和正常乳混合D、人为掺假
口蹄疫的防治一般以预防为主，接种疫苗、牧场出口设置消毒槽为比较有效的方法，但是口蹄疫牛一般不会直接影响到原奶中细菌的含量
2000年11月15日我国宣布国家“学生饮用奶计划”正式启动。
牛奶中富含吸收率高的优质蛋白质。（）牛奶就可满足一个儿童每天蛋白质需求量的三分之一。A、500mlB、1000mlC、2000ml
挤奶机系统的脉动器部件，振动频率要求为每分钟（）多少次。A、50B、60C、70
蛋白质的主要生理功能有构成机体、修补组织、调节生理功能和供给能量
脂肪的营养价值主要提供热量，是细胞营养物质合成的良好原料和油脂性维生素的重要载体。