在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是（ ）。A.B族维生素和无机盐B.碳水化合物C.蛋白质D.维生素C
畜肉类营养价值较高是由于富含A、无机盐B、碳水化合物C、维生素D、蛋白质E、脂肪
在米的淘洗过程中主要损失的营养素是（)。A.族维生素和无机盐B.碳水化合物C.蛋白质D.维生素
下列食物中能供给机体最主要热量来源的营养素是A、脂肪B、碳水化合物C、蛋白质D、维生素E、无机盐
增加小麦的出粉率，主要影响那种营养素的营养价值（ ）
产能最多的营养素是A.无机盐B.脂肪C.碳水化合物D.蛋白质E.维生素
增加小麦的出粉率，主要影响那种营养素的营养价值A.无机盐B.碳水化合物C.脂肪D.B族维生素E.蛋白质
增加小麦的出粉率，主要影响哪种营养素的营养价值A.无机盐B.脂肪C.蛋白质D.B族维生素E.碳水化合物
牛奶保存不当会影响下列哪种营养素的营养价值？（）A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、维生素E、矿物质
大米淘洗时，营养素损失最多的是（）。A、蛋白质B、无机盐C、脂肪D、糖类E、B族维生素
对于谷物不同的烹调方式对营养素损失的程度不同，主要是对（）影响最大。A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、B族维生素E、矿物质
谷粒胚乳中含量最多的营养素是（）。A、脂肪B、蛋白质C、碳水化合物D、维生素E、无机盐
谷粒中与纤维素平行分布的营养素是（）。A、蛋白质B、脂肪C、锭粉D、无机盐E、维生素
增加小麦的出粉率。主要影响哪种营养素的营养价值（）。A、无机盐B、脂肪C、蛋白质D、B族维生素E、碳水化合物
在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是（）。A、B族维生素和无机盐B、碳水化合物C、蛋白质D、维生素C
淘米时，损失最多的营养素是（）。A、维生素B2B、无机盐C、蛋白质D、脂肪E、碳水化合物
小麦研磨加工中，随着出粉率的降低，营养素含量变化最大的是（ ）A、VCB、VAC、VED、VB族和无机盐
谷类及薯类主要提供能量，提供的营养素主要有（）A、碳水化合物B、脂肪C、蛋白质D、B族维生素
幼儿需要的营养素有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水。
增加小麦出粉率，何种营养素的损失尤为明显（）A、碳水化合物B、脂肪C、水分D、无机盐E、B族维生素
下列哪项属于宏量营养素（）A、蛋白质、脂肪和维生素B、蛋白质、脂肪和碳水化合物C、蛋白质、脂肪和无机盐D、蛋白质、脂肪和水
单选题增加小麦的出粉率，主要影响那种营养素的营养价值（）A无机盐B脂肪C蛋白质DB族维生素E碳水化合物
单选题畜肉类营养价值较高是由于富含（）A无机盐B碳水化合物C维生素D蛋白质E脂肪
单选题增加小麦出粉率，何种营养素的损失尤为明显？（ ）A碳水化合物B脂肪C水分D无机盐EB族维生素
单选题牛奶保存不当会影响下列哪种营养素的营养价值？（）A蛋白质B脂肪C碳水化合物D维生素E矿物质
单选题在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是（）。AB族维生素和无机盐B碳水化合物C蛋白质D维生素C
单选题增加小麦的出粉率，主要影响哪种营养素的营养价值？（ ）A无机盐B脂肪C蛋白质DB族维生素E碳水化合物