增加小麦的出粉率，主要影响哪种营养素的营养价值A．无机盐B．脂肪C．蛋白质D．B族维生素E．碳水化合物
食物营养价值的评定与（ ）因素无关。A.营养素的种类及含量B.营养素组成、营养素存在形式C.可被人体消化吸收及利用的程度D.纯能量食物营养价值高
食物营养价值的评定与下列哪些因素无关（ ）。A.高脂肪食物营养价值高B.营养素组成、营养素存在形式C.可被人体消化吸收及利用的程度D.蛋白质的种类是否齐全
下列哪种菌种保存方法是目前最有效的保存方法A、普通琼脂斜面保存法B、半固体穿刺保存法C、干燥保存法D、冷冻干燥保存法E、脱脂牛奶保存法
豆浆营养丰富，但它与牛奶比较，除了下列哪种营养素外，其他成分均低于牛奶中含量()A.锌B.不饱和脂肪酸C.硒D.VitA
消毒牛奶与生鲜牛奶比较,下列哪种营养素有一定损失A.蛋白质B.脂肪C.乳糖SX 消毒牛奶与生鲜牛奶比较，下列哪种营养素有一定损失A.蛋白质B.脂肪C.乳糖D.钙E.维生素C
增加小麦的出粉率，主要影响那种营养素的营养价值（ ）
大豆具有很高的营养价值,但其中不含下列哪种微量营养素A.类胡萝卜素B.维生素B1 大豆具有很高的营养价值，但其中不含下列哪种微量营养素A.类胡萝卜素B.维生素B1C.维生素CD.铁E.铜
大豆具有很高的营养价值，但其中不含下列哪种微量营养素( )A.类胡萝卜素B.C.维生素CD.铁E.铜
滞销卷烟对零售客户的影响有（）。A影响资金周转B可能会因保存不当带来经济损失C甚至会影响与公司之间的关系D以上全有
天然牛奶中缺乏哪种营养素？（）A、优质蛋白质B、钾C、铁D、钙
INQ＜1，说明（）。A、食物中该营养素的供给量高于热能，营养价值高B、食物中该营养素的供给量低于热能，营养价值低C、食物中该营养素的含量高于供给量，营养价值高D、食物中该营养素的含量低于供给量，营养价值低E、以上均不对
在牛奶做成酸奶制品的过程中，下列说法不正确的是（）。A、营养素增加B B、族维生素含量增加 C、营养价值提高 D、延长保质期
增加小麦的出粉率。主要影响哪种营养素的营养价值（）。A、无机盐B、脂肪C、蛋白质D、B族维生素E、碳水化合物
评价食物的营养价值应考虑的因素包括（）A、营养素种类B、营养素含量C、营养素质量D、烹调加工的影响E、食物的总抗氧化能力
在牛奶中加入下列哪些物质会降营养价值（）A、米汤/稀饭B、巧克力C、柠檬汁D、蔗糖
下列哪种食物营养价值比较高（）A、油条B、牛奶C、方便面D、汽水、可乐
大豆中含有丰富的营养成分，但也含有抗营养素物质影响大豆的营养价值。
单选题下列哪种食物营养价值比较高（）A油条B汽水、可乐C方便面D牛奶
单选题增加小麦的出粉率，主要影响哪种营养素的营养价值？（ ）A无机盐B碳水化合物C蛋白质DB族维生素E脂肪
单选题在牛奶做成酸奶制品的过程中，下列说法不正确的是（）。A营养素增加B B族维生素含量增加 C营养价值提高 D延长保质期
单选题INQ＜1，说明（）。A食物中该营养素的供给量高于热能，营养价值高B食物中该营养素的供给量低于热能，营养价值低C食物中该营养素的含量高于供给量，营养价值高D食物中该营养素的含量低于供给量，营养价值低E以上均不对
多选题在牛奶中加入下列哪些物质会降营养价值（）A米汤/稀饭B巧克力C柠檬汁D蔗糖
单选题下列哪种菌种保存方法是目前最有效的保存方法（）A普通琼脂斜面保存法B半固体穿刺保存法C干燥保存法D冷冻干燥保存法E脱脂牛奶保存法
单选题天然牛奶中缺乏哪种营养素？（）A优质蛋白质B钾C铁D钙
多选题评价食物的营养价值应考虑的因素包括（）A营养素种类B营养素含量C营养素质量D烹调加工的影响E食物的总抗氧化能力
单选题牛奶保存不当会影响下列哪种营养素的营养价值？（）A蛋白质B脂肪C碳水化合物D维生素E矿物质