倒葡萄酒时，合适的酒量应该是（）。A、倒满一杯B、恰好一口C、杯身最宽处D、随便倒

倒葡萄酒时，合适的酒量应该是（）。

  • A、倒满一杯
  • B、恰好一口
  • C、杯身最宽处
  • D、随便倒

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为客人斟倒第一杯啤酒时应是八成酒液二成泡沫。() 此题为判断题(对，错)。
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倒酒倒满，斟茶斟半。A对B错
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为客人斟倒饮料时，应将饮料（）。A、倒满一杯B、倒至杯子的2/5或1/3处C、倒至杯子的3/4处D、倒至杯子的1/4或1/3处
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为客户奉茶时提供饮料的量是（）。A、100毫升B、150毫升C、倒满一杯D、杯子容量的7成
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酒文化中“满杯酒，半杯茶”，给别人倒酒要倒满。
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西餐不同酒水的斟倒量分别是（）。A、红葡萄酒斟到酒杯的1/2B、白兰地斟到酒杯的1/5C、白葡萄酒斟到酒杯的2/3D、香槟酒斟到酒杯的2/3E、啤酒分两次斟倒，第一次倒至杯的3/4处，过一会再斟倒，通常泡沫层在杯沿下2cm为宜
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倒酒倒满，斟茶斟半。
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关于红葡萄酒服务说法正确的是（）A、将红葡萄酒放入冰桶中B、用条状口布包裹瓶身，商标要外露C、用酒钻垂直钻入木塞，开启瓶盖D、给主人倒1/5杯，请其品评酒质
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吧台前就职座的客人酒水应（）。A、倒八分满B、倒满一杯C、倒六分满D、按客人要求
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应该在宾客的右侧倒第一杯礼貌茶，通常以10分满为宜。（）
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在斟倒香槟酒时每斟一杯最好分两次完成，以免杯中泛起的泡沫溢出。（）
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《铁路旅客运输管理规则》规定，给旅客倒开水时，应（）。A、旅客拿稳杯，不倒满B、接杯，倒满C、旅客拿稳杯，倒满D、接杯，不倒过满
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服务员为宾客开茶时，应在宾客的（）斟倒第一杯礼貌茶。A、左侧B、右侧C、前侧D、后侧
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白葡萄酒服务时，倒满（）杯即可。A、1/5B、1/4C、1/3D、1/2
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斟倒白葡萄酒时，倒入杯中（）即可。A、1/3B、1/2C、2/3D、4/5
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红葡萄酒服务中，请主人品酒的斟倒酒量是（）。A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5
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进行红葡萄酒的服务时，酒须（）。A、倒满一酒杯B、倒至杯子的1／6处C、倒至杯子的3／4处D、倒至杯子的1／10处
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红葡萄酒的供酒温度为16—18度，一般倒至中玻璃杯的（）。A、1/4处B、1/3处C、1/2处D、2/3处
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为旅客提供葡萄酒时对供酒量的要求：白葡萄酒为（）杯，红葡萄酒不超过（）杯为宜。A、1/2；1/2B、2/3；1/3C、1/3；1/3
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判断题倒酒倒满，斟茶斟半。A对B错
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单选题吧台前就职座的客人酒水应（）。A倒八分满B倒满一杯C倒六分满D按客人要求
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判断题在斟倒香槟酒时每斟一杯最好分两次完成，以免杯中泛起的泡沫溢出。（）A对B错
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单选题真正有效的饮水方法是什么？A随便喝两口B一次喝完一杯C喝一口停一会儿D一口气喝完一杯
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单选题《铁路旅客运输管理规则》规定，给旅客倒开水时，应（）。A旅客拿稳杯，不倒满B接杯，倒满C旅客拿稳杯，倒满D接杯，不倒过满
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单选题冲一杯咖啡的水量应倒至杯中满（）为宜。A五分B七分C八分D十分
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多选题西餐不同酒水的斟倒量分别是（）。A红葡萄酒斟到酒杯的1/2B白兰地斟到酒杯的1/5C白葡萄酒斟到酒杯的2/3D香槟酒斟到酒杯的2/3E啤酒分两次斟倒，第一次倒至杯的3/4处，过一会再斟倒，通常泡沫层在杯沿下2cm为宜
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判断题酒文化中“满杯酒，半杯茶”，给别人倒酒要倒满。A对B错
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