品评红葡萄酒质量时,应斟倒()杯。A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5

品评红葡萄酒质量时,应斟倒()杯。

  • A、1/2
  • B、1/3
  • C、1/4
  • D、1/5

相关考题:

斟酒时,服务员站在客人的右边后侧,面向客人,将右臂伸出进行斟倒,瓶口与杯口保持()厘米的距离,红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可;白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的();白兰地酒则斟至酒杯()。每斟一杯换一个位置,不允许在同一位置给左右客人斟酒。

斟香槟酒时,应先向杯中倒()的酒液;待泡沫退下去,再续斟至杯的()处为宜。A、2/3,1/3B、1/3,2/3C、1/4,3/4D、3/4,1/4

斟倒啤酒啤酒时,应沿杯壁缓缓倒至杯中,通常指啤酒泡沫在杯沿下1.5至2厘米。

西餐在斟倒酒水时不宜太满,一般红葡萄酒斟至杯的()为宜。A、六分满B、八分满C、二分之一D、三分之二

为宴会客人斟倒红葡萄酒前,应将冰桶提前放上餐桌供客人选择。()

西餐不同酒水的斟倒量分别是()。A、红葡萄酒斟到酒杯的1/2B、白兰地斟到酒杯的1/5C、白葡萄酒斟到酒杯的2/3D、香槟酒斟到酒杯的2/3E、啤酒分两次斟倒,第一次倒至杯的3/4处,过一会再斟倒,通常泡沫层在杯沿下2cm为宜

关于红葡萄酒服务说法正确的是()A、将红葡萄酒放入冰桶中B、用条状口布包裹瓶身,商标要外露C、用酒钻垂直钻入木塞,开启瓶盖D、给主人倒1/5杯,请其品评酒质

不同的酒类在斟倒时,满怀的概念不同,红酒通常斟至1/2满杯即可。

在斟倒香槟酒时每斟一杯最好分两次完成,以免杯中泛起的泡沫溢出。()

白酒斟倒标准为(),红酒斟倒标准为()杯,啤酒斟倒标准为()、二分泡沫。

餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法,下列关于斟倒香槟酒的方法是正确的是()。A、分两次斟完一杯B、沿杯壁斟C、用干净的餐巾布包住酒瓶D、瓶口搭在杯口上

如果顾客点用白酒、红葡萄酒、啤酒和饮料时,在宴会开始前五分钟之内将()斟入每位宾客杯中,斟好以上酒后就可请客人入座。A、啤酒B、红葡萄酒C、白酒D、红葡萄酒和白酒

斟倒一般酒水时,瓶口应距离杯口()左右。A、1cmB、1.5cmC、2cmD、2.5cm

在西餐服务中,上开胃品或海味杯时要斟()。A、雪梨酒B、烈性酒C、红葡萄酒D、香槟酒

红葡萄酒一般以斟倒()杯为宜。A、1/3B、1/2C、2/3D、4/5

斟倒红葡萄酒时,倒入杯中()即可。A、1/3B、1/2C、2/3D、4/5

为宾客斟倒酒水时,一般酒水斟倒八分满,红葡萄酒斟()分满。A、五B、六C、七D、八

中餐零点一般从()开始,按()方向依次进行,烈性酒()成,红葡萄酒()成,白葡萄酒()成,软饮料()成,啤酒顺着杯壁斟倒以()为准。

单选题西餐在斟倒酒水时不宜太满,一般红葡萄酒斟至杯的()为宜。A六分满B八分满C二分之一D三分之二

多选题西餐不同酒水的斟倒量分别是()。A红葡萄酒斟到酒杯的1/2B白兰地斟到酒杯的1/5C白葡萄酒斟到酒杯的2/3D香槟酒斟到酒杯的2/3E啤酒分两次斟倒,第一次倒至杯的3/4处,过一会再斟倒,通常泡沫层在杯沿下2cm为宜

多选题关于红葡萄酒服务说法正确的是()A将红葡萄酒放入冰桶中B用条状口布包裹瓶身,商标要外露C用酒钻垂直钻入木塞,开启瓶盖D给主人倒1/5杯,请其品评酒质

单选题服务啤酒时,分两次斟倒,第一次倒至杯的3/4处,使泡沫不至于溢出,过一会再斟倒,通常泡沫层在杯沿下()为宜。A0.5cmB1cmC1.5cmD2cm

多选题餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法,下列关于斟倒香槟酒的方法是正确的是()。A分两次斟完一杯B沿杯壁斟C用干净的餐巾布包住酒瓶D瓶口搭在杯口上

填空题白酒斟倒标准为(),红酒斟倒标准为()杯,啤酒斟倒标准为()、二分泡沫。

判断题在斟倒香槟酒时每斟一杯最好分两次完成,以免杯中泛起的泡沫溢出。()A对B错

填空题斟酒时,服务员站在客人的右边后侧,面向客人,将右臂伸出进行斟倒,瓶口与杯口保持()厘米的距离,红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可;白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的();白兰地酒则斟至酒杯()。每斟一杯换一个位置,不允许在同一位置给左右客人斟酒。

填空题中餐零点一般从()开始,按()方向依次进行,烈性酒()成,红葡萄酒()成,白葡萄酒()成,软饮料()成,啤酒顺着杯壁斟倒以()为准。