（）杀青是我国古代杀青方法。

（）杀青是我国古代杀青方法。

相关考题：

杀青必须掌握“高温杀青”。()
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绿茶的基本加工工艺为( ) A、鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥B、鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥C、鲜叶-杀青-揉捻-干燥D、鲜叶-萎凋-干燥
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以下哪种是正确的绿茶工艺要求( )。A.常温杀青，适度揉捻，及时干燥B.高温杀青，重压长揉，及时干燥C.常温杀青，重压长揉，及时干燥D.高温杀青，适度揉捻，及时干燥
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绿茶按照杀青方法分为（）和（）。
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“高温杀青、先高后低”是绿茶初制过程中杀青的基本原则之一。
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以下属于广东大叶青的加工工序的是（）A、杀青-揉捻-闷堆-干燥B、杀青-锅揉-闷黄-复炒-复揉-烘干————北港毛尖C、杀青-揉捻-闷堆-初烘-闷烘（密封）————平阳黄汤D、杀青-闷黄-轻揉-烘焙-捡剔-熏烟————沩山毛尖
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绿茶产生红变的原因是（）。A、杀青温度过高B、杀青温度不足C、揉捻过度D、揉捻不足
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条形名优绿茶干茶外形空松的原因除了杀青叶含水量过低，还有可能是（）。A、揉捻时间太短B、揉捻时间过长C、杀青温度偏低D、杀青温度过高
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黄茶中杀青注意事项（）A、高温杀青，先高后低B、杀青锅温较绿茶高C、多抛少闷D、与同等嫩度的绿茶相比较，某些黄茶杀青投叶量应稍偏多E、与同等嫩度的绿茶相比较，杀青时间因稍偏长
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黄茶的制作工艺为（）。A、萎凋、揉捻、发酵、烘干B、萎凋、杀青、揉捻、烘焙C、杀青、揉捻、渥堆、干燥D、杀青、揉捻、焖黄、干燥
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黑茶的加工工艺为（）A、鲜叶-杀青-揉捻（做形）-干燥B、鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥C、鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥D、萎凋-做青-杀青-揉捻（做形）-干燥E、萎凋-揉捻-"发酵"-干燥F.萎凋-轻揉-干燥
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我国绿茶大多采用（）方法杀青。A、炒青B、蒸汽C、烘焙D、晒青
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什么是杀青？
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拍电影时常用的“杀青”来表示拍摄完成，“杀青”原指什么（）A、制作竹筒的一道工序B、加工新茶的一种方法
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眉茶杀青，可使用锅式杀青机、滚筒杀青机或（）杀青机。
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（）是通过青叶吸收筒体的传导热和辐射热，提高叶温破坏酶的活性。A、乌龙茶炒青机B、混合型蒸汽杀青机C、滚筒杀青机D、微波杀青机
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绿茶杀青技术上要掌握的第一原则是（）。A、高温杀青，先低后高B、中温杀青，先高后低C、高温杀青，先高后低D、中温杀青，先高后高E、高温杀青，先高后高
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绿茶按照杀青的方法分为（）和（）
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普洱茶制作的步骤依次是（）。A、杀青、晒干、揉捻B、揉捻、杀青、晒干C、晒干、揉捻、晒青D、杀青、揉捻、晒干
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杀青
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简述绿茶的制作过程，为什么要进行杀青？杀青有几种方式？
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单选题普洱茶制作的步骤依次是（）。A杀青、晒干、揉捻B揉捻、杀青、晒干C晒干、揉捻、晒青D杀青、揉捻、晒干
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问答题食用菌杀青用什么锅好，如何杀青？
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单选题拍电影时常用的“杀青”来表示拍摄完成，“杀青”原指什么（）A制作竹筒的一道工序B加工新茶的一种方法
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填空题绿茶按照杀青的方法分为（）和（）
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填空题眉茶杀青，可使用锅式杀青机、滚筒杀青机或（）杀青机。
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填空题绿茶按照杀青方法分为（）和（）。
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