绿茶品饮时,品尝头开茶,重在品尝名优绿茶的鲜味和茶香。() 此题为判断题(对，错)。
在云南的鲜叶分级标准中，二级鲜叶的标准是：从对夹叶、单叶比例看，细嫩对夹叶、单片叶占50%～40%；从正常芽叶比例看，一芽二叶及一芽三叶初展占30%～50%。此题为判断题(对，错)。
细嫩的名优绿茶冲泡水温最好为( )左右。 A、60℃B、70℃C、80℃D、90℃
名优绿茶要取得嫩绿汤色，鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。此题为判断题(对，错)。
名优绿茶要取得优异品质，以芽叶全长2-2.5Cm的鲜叶为宜。此题为判断题(对，错)。
同一批鲜叶，经过制红茶的加工方法，则形成“（）”的品质特征；若经过制绿茶的加工过程则形成“（）”的品质特征。
在云南的鲜叶分级标准中，二级鲜叶的标准是：从对夹叶、单叶比例看，细嫩对夹叶、单片叶占50%～40%；从正常芽叶比例看，一芽二叶及一芽三叶初展占（）。A、30%～50%B、50%～70%
为了提高名优绿茶评比的准确性，可采用“八项因子评茶”，代替常规的“五项因子审评”。
名优绿茶适宜用搪瓷漂盘审评叶底的原因是其（）。A、芽多B、芽叶完整C、叶底匀齐D、都是
高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用水温，说法不正确的是（）A、85-90度B、沸水C、80度左右D、75度左右
名优茶原料要求为（），不带老叶、黄叶、紫芽叶、病虫叶等。A、刚开始萌发的茶芽B、一芽一二叶初展C、芽叶长短标准一致D、都是
鲜叶嫩度高内含芳香物质较多，高级茶香气往往嫩香而持久，因此单芽所加工的茶叶香气一定会超过一芽二叶原料加工而成的茶叶。
名优绿茶加工中，杀青前鲜叶摊放主要目的是增加（）含量。
名优绿茶要取得优异品质，以芽叶全长2—2.5cm的鲜叶为宜。
名优绿茶要取得嫩绿汤色，鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。
绿茶叶底嫩度评定，主要是看叶的（）。A、芽的大小B、芽与叶的多少C、正常芽与休止芽D、叶的软硬度和有无弹性
名优茶是由优越的自然环境条件、茶树品种、精细选料和一般的加工技术制作而成的。
我们在冲泡绿茶时根据茶芽的细嫩不同采用（），（），（）三种投茶方法
制作大宗红、绿茶的采摘标准是（）。A、以1芽2叶为主B、兼采1芽3叶C、细嫩对夹叶D、驻芽2～4叶
芽叶细嫩的绿茶，一般用（）℃的沸水冲泡。A、70B、80C、90D、100
绿茶是我国最早出现的一个茶类。它经过杀青、揉捻、干燥等工序加工而成。
单选题名优茶原料要求为（），不带老叶、黄叶、紫芽叶、病虫叶等。A刚开始萌发的茶芽B一芽一二叶初展C芽叶长短标准一致D都是
多选题高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用（ ）℃的沸水冲泡。A70B80C90D95
多选题高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用水温，说法不正确的是（）A85-90度B沸水C80度左右D75度左右
单选题芽叶细嫩的绿茶，一般用（）℃的沸水冲泡。A70B80C90D100
单选题高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，冲泡水温以（ ）为最佳。A70℃B80℃C90℃D95℃