维吾尔族人吃馕是有讲究的应()。 A、用刀切成小块送入中口B、拿着整个馕咬食C、用手掰开后再食用D、每人按自己的习惯食用
()是最容易消化的肉类,非常适合幼儿食用。 A.鸡肉B.牛肉C.羊肉D.鱼肉
用手揿入鱼肉，有凹陷记印的鱼不能食用。此题为判断题(对，错)。
为了预防华支睾吸虫病，鱼肉安全食用的最好方法是A、黄酒浸B、煮熟C、醋浸D、酱油浸E、冰冻
可使粪便化学法隐血试验出现假阴性的物质是A、铁剂B、铋剂C、维生素CD、动物血E、食用鱼肉
为什么红色鱼肉在食用价值和加工贮藏性能方面不如白色鱼肉?
华支睾吸虫的传播途径有A.生食或半生食鱼肉、虾B.食用未能杀死囊蚴的烹调方法(如酒醉、酱油浸等)所制备的鱼肉C.用切生鱼肉的刀及砧板切熟食D.饮用囊蚴污染的水E.用盛生鱼的器皿盛食
试论僵直作用、软化作用及其与畜、禽、鱼肉食用品质的关系？
华支睾吸虫的传播途径有（）A、生食或半生食鱼肉、虾B、食用未能杀死囊蚴的烹调方法（如酒醉、酱油浸等）所制备的鱼肉C、用切生鱼肉的刀及砧板切熟食D、饮用囊蚴污染的水E、用盛生鱼的器皿盛食
莜麦面窝窝是华北高寒地区的特色品种，食用时可配牛肉卤、土豆卤或（）均可。A、羊肉卤B、猪肉卤C、鸡肉卤D、鱼肉卤
制作面包粉炸比目鱼时，鱼肉应切成（）。A、片状B、块状C、粒状D、条状
制作意式鱼肉面条汤要把葱头（）。A、切成圈B、切成丝C、切成末D、切成丁
制作蒸瓤三文鱼、比目鱼要把鱼肉（）A、切成细丝B、切成小丁C、全部打成泥D、片成薄片
在制作面包粉炸比目鱼时，鱼肉应切成（）A、片状B、块状C、粒状D、条状
下列最有可能导致对“鱼肉”需求下降的是（）A、捕鱼水域原油泄漏B、对鱼肉征税C、加强鱼肉的广告宣传力度D、对食用鱼肉影响健康的恐慌
相比较而言，食用下列哪种食品对人体更安全健康（）。A、熏鱼肉B、烤肉C、炖肉
多选题下列哪些食物是古代奥运会运动员在训练期间不可以食用的？（）A无花果B牛肉C鱼肉D谷类
判断题用手揿入鱼肉，有凹陷记印的鱼不能食用。（）A对B错
问答题为什么红色鱼肉在食用价值和加工贮藏性能方面不如白色鱼肉？
判断题食用鱼肉时，先选择靠近自己的这部分鱼肉，切成小块食用。A对B错
单选题下列胆囊癌患者宜少食用的食物是（）A新鲜蔬菜B水果C瘦肉D动物内脏E鱼肉
单选题下列最有可能导致对“鱼肉”需求下降的是（）A捕鱼水域原油泄漏B对鱼肉征税C加强鱼肉的广告宣传力度D对食用鱼肉影响健康的恐慌
单选题为了预防华支睾吸虫病，鱼肉安全食用的最好方法是（）A黄酒浸B煮熟C醋浸D酱油浸E冰冻
问答题试论僵直作用、软化作用及其与畜、禽、鱼肉食用品质的关系？