保存肥鹅肝应把肥鹅肝放入真空薄膜中,( )再存放。 A、烘干后B、速冻后C、封口后D、擦干后
邦斯是鸭鹅饲养场的场主，大腹便便的小矮个，喜欢吃炸面圈和鹅肝。
温度是雏鹅饲养的关键，因为雏鹅的羽毛稀而短，调节体温的能力弱（）
莱茵鹅是世界上著名的肉用型和肥肝型鹅品种，原产于（）国家。A、德国B、法国C、美国D、英国
饲养商品鹅时一般采用（）的饲养方式。A、同一鹅舍可养几批鹅B、同一鹅舍可养不同孵化场的鹅C、全进全出
保存肥鹅肝应把肥鹅肝放入真空薄膜内，再置于（）。A、冷藏冰箱中B、冷冻冰箱中C、常温下D、冰水中
巴西有名的菜肴是（）A、烤肉B、肥鹅肝C、蜗牛D、香肠
属于最具特色的法式菜是（）。A、红菜汤B、肥鹅肝C、香肠D、圆条面
世界最著名生产肥肝的鹅品种是（）。A、朗德鹅B、霍尔多巴节鹅C、莱茵鹅D、皖西白鹅
为了得到上乘的肥鹅肝应选用（）进行培育。A、小雄鹅B、小雌鹅C、小阉鹅D、小白鹅
优质的肥鹅肝肉质（）。A、表面粗糙B、挺硬光滑C、细嫩光滑D、韧性较大
大型仔鹅体重（）㎏，开始填饲生产肥肝为宜A、5～6B、4.6～5.0C、4.0～5.0D、5.5～6.5
判断题邦斯是鸭鹅饲养场的场主，大腹便便的小矮个，喜欢吃炸面圈和鹅肝。A对B错
单选题大型仔鹅体重（）㎏，开始填饲生产肥肝为宜A5～6B4.6～5.0C4.0～5.0D5.5～6.5