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简述肥肝鹅、鸭浸烫脱毛
简述肥肝鹅、鸭浸烫脱毛
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()烫泡煺毛,冬天水温为75-80℃。A、鸭B、鸡C、鹅D、鹌鹑
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保存肥鹅肝应把肥鹅肝放入真空薄膜中,( )再存放。 A、烘干后B、速冻后C、封口后D、擦干后
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浸烫、脱毛、刮毛或剥皮应在与宰杀明显分开的区域进行,相隔至少()或用至少3米高的墙隔开。
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保存肥鹅肝应把肥鹅肝放入真空薄膜内,再置于()。A、冷藏冰箱中B、冷冻冰箱中C、常温下D、冰水中
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