洗菜时是先切后洗好？还是先洗后切好？

洗菜时是先切后洗好？还是先洗后切好？

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下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素( )A.洗菜：要先洗后切B.浸泡：切好的菜要浸泡半天以去除农残C.切菜：要随切随炒，切忌切好后就置D.烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失
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为了防止蔬菜的营养流失，加工蔬菜时应()。A、先切后洗B、先烹后切C、先洗后切D、只洗不切
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保持原料的营养成份,初加工时应做到( )。 A、先切后洗B、先洗后切C、不用洗涤D、先烹后切
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下列对蔬菜的加工，不合理的选项是()A.先切后洗B.先洗后切C.洗时加碱D.只择不洗
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蔬菜的加工方法一般是()。A.先洗后切B.先切后洗C.凉水浸泡D.温水冲洗
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青菜中含有丰富的水溶性维生素，为保持青菜的营养应该( )。A、先切后洗B、先洗后切C、不洗就切D、随意
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下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。A.洗菜：要先洗后切B.浸泡：切好的菜要浸泡，以除去农残C.切菜：要随切随炒，切忌切好后久置D.烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失
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不适宜保存蔬菜中维生素的操作是( )。A.洗菜要先洗后切B.浸泡切好的菜要浸泡以除去农残C.切菜要随切随炒切忌切好后久置D.烹饪烹调蔬菜时适当加点醋可以减少维生素C的损失
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下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（　　）。A.先切后洗B.先洗后切C.急火快炒D.现切现炒
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蔬菜的加工方法一般是（）。A、先洗后切B、先切后洗C、凉水浸泡D、温水冲洗
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烹调蔬菜时，除（）操作外，都有助于保存蔬菜中的维生素。A、避免高温爆炒B、先洗菜后切菜C、切菜后随切随炒D、多放点盐
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下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（）。A、先切后洗B、先洗后切C、急火快炒D、现切现炒E、现洗现炒
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下列对蔬菜的加工，不合理的选项是（）A、先切后洗B、先洗后切C、洗时加碱D、只择不洗
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加工叶菜类要（）。A、先切后洗B、先洗后切C、减少浸泡时间D、直接食用
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下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素：（）A、洗菜：要先洗后切B、浸泡：切好的菜要浸泡半天以除去农残C、切菜：要随切随炒，切忌切好后久置D、烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失
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烹调蔬菜时，下列哪种方法易使营养素丢失（）A、尽量选用新鲜蔬菜B、先切后洗C、先洗后切D、急火快炒
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蔬菜应先切后洗还是先洗后切？为什么？
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保持原料的营养成份，初加工时应做到（）A、注意节约B、合理用料C、先洗后切D、先切后洗
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蔬菜先洗后切，洗菜时不久泡水中，现吃现炒，可避免大量损失的营养素是（）。A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D
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下列关于蔬菜合理利用的描述中，正确的是（）。A、先切后洗B、小火煮透C、长时间浸泡D、先洗后切
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单选题使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是（　　）。A先切后洗B先洗后切C现炒现切D急火快炒E开水快汆
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单选题加工叶菜类要（）。A先切后洗B先洗后切C减少浸泡时间D直接食用
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单选题烹调蔬菜时，下列哪种方法易使营养素丢失（）A尽量选用新鲜蔬菜B先切后洗C先洗后切D急火快炒
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单选题下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（）。A先切后洗B先洗后切C急火快炒D现切现炒E现洗现炒
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单选题下列关于蔬菜合理利用的描述中，正确的是（）。A先切后洗B小火煮透C长时间浸泡D先洗后切
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单选题蔬菜合理的加工方法是（）A先洗后切B先切后洗C洗后浸泡D先泡后洗
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单选题蔬菜先洗后切，洗菜时不久泡水中，现吃现炒，可避免大量损失的营养素是（）。A维生素AB维生素BC维生素CD维生素D
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