乳品中脂肪和糖含量较高时，消化过程中易产生大量的泡沫，必要时可加入液体石蜡或硅油消泡剂，并同时注意控制热源强度。
乳品中脂肪和糖含量较高时，消化过程中易产生大量的泡沫，必要时可加入液体石蜡或硅油消泡剂，并同时注意控制热源强度。
相关考题：
配制全营养混合液(TNA)时，正确的操作是A、微量元素可加入脂肪乳剂中B、电解质可加入脂肪乳剂中C、磷酸盐可加入葡萄糖中D、脂溶性维生素可加入氨基酸中E、先将脂肪乳剂转移入营养袋中，再将氨基酸、葡萄糖移人营养袋中混合
要全面评价脂肪的营养价值，可从三个方面进行考虑（）。A、脂肪的消化率、脂肪的熔点、必需脂肪酸的含量B、脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂肪的吸收率C、必需脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量D、脂肪酸的含量、脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量E、必需脂肪酸含量、脂肪的熔点、维生素的含量
单选题配制全营养混合液（TNA）时，正确的操作是（ ）。A微量元素可加入脂肪乳剂中B电解质可加入脂肪乳剂中C磷酸盐可加入葡萄糖中D脂溶性维生素可加入氨基酸中E先将脂肪乳剂转移入营养袋中，再将氨基酸、葡萄糖移入营养袋中混合
单选题和肉类相比较，鱼类中（）.A脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸B脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸C脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸D脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸E不含胆固醇