下列哪一种病原体不是恙虫病立克次体A、KarpB、GilliamC、ChonD、KatoE、Rickettsia mooseri
对HACCP的认识，以下不正确的是（）。A、20世纪70年代在美国首次提出B、保证食品安全的行之有效的体系C、我国卫生部要求凡面积达到2000m2以上者，宜实施HACCP管理D、实施HACCP体系时，需要对食品原料的种植、食品生产、加工整个过程中可能产生危害进行分析
HACCP计划是用以消除、防止或降低来自产品且通过危害分析确定的所有食品安全危害。
下列哪项是危害分析和关键控制点的英文缩写：（）A、HMCCPB、HDCCPC、HNCCPD、HECCPE、HACCP
HACCP是一种控制食品安全危害的（）体系，但不是一种（）体系，而是用来使食品安全危害的风险降低到最小或可接受的水平。
控制措施组合是（）A、前提方案和操作性前提方案B、危害分析工作单和HACCP计划C、前提方案和HACCP计划D、操作性前提方案和HACCP计划
危害分析评价识别的危害可以通过（）A、前提方案加以控制B、操作性前提方案加以控制C、HACCP计划控制加以D、操作性前提方案和HACCP计划组合控制
经危害分析评估出的危害可以通过（）。A、前提方案控制B、增加设备加以控制C、前提方案控制或／和HACCP计划进行控制D、加强操作管理进行控制
卫生部门从20世纪70年代开始危害分析和关键控制点（HACCP）的宣传与培训工作。
下列哪项不是HACCP七项原理之一（）A、进行危害分析B、确定CCP的关键限值C、建立CCP的监控体系D、建立物理污染物的检查程序
HACCP体系要求任何贯彻HACCP管理体系的组织必须完全消除食品中存在的一切危害因素。
HACCP计划的危害分析部分包括（）A、确定显著危害B、确定预防措施C、最终产品检验D、A＋B
HACCP又称为（）.A、危害分析与关键控制点B、定量分析C、食品生产的良好规范D、预防性措施
食品生产中的危害分析与关键控制点是（）.A、GMPB、ISOC、CCPD、HACCP
（）属于HACCP基本环节。A、危害分析B、确定关键控制点C、记录保存D、监控措施E、改善策略
HACCP并不是一个零风险的体系，只是可以尽量减少食品安全危害的风险。
填空题HACCP是一种控制食品安全危害的（）体系，但不是一种（）体系，而是用来使食品安全危害的风险降低到最小或可接受的水平。
多选题（）属于HACCP基本环节。A危害分析B确定关键控制点C记录保存D监控措施E改善策略
多选题下列各项属于HACCP体系的基本要素的有（ ）。A进行危害分析B设立临界值C实施检测方案D制定核查程序E实施过程记录和保存归档
判断题HACCP的中文释义是：危害分析与关键控制点。（）A对B错
单选题控制措施组合是（）A前提方案和操作性前提方案B危害分析工作单和HACCP计划C前提方案和HACCP计划D操作性前提方案和HACCP计划
单选题HACCP计划的危害分析部分包括（）A确定显著危害B确定预防措施C最终产品检验DA＋B
单选题HACCP危害分析时下列哪一种不是常见的病原体（）A金黄色葡萄球菌B酵母菌C沙门氏菌D肉毒梭菌
单选题HACCP是（ ）的缩写，它是一个保证食品安全的预防性管理体系。A良好农业规范B危害分析方法C危害分析关键控制点D良好生产规范
判断题HACCP并不是一个零风险的体系，只是可以尽量减少食品安全危害的风险。A对B错
单选题HACCP又称为（）.A危害分析与关键控制点B定量分析C食品生产的良好规范D预防性措施