莲蓉类月饼馅料中莲籽含量的质量分数不低于()A、25%B、40%C、60%D、80%

莲蓉类月饼馅料中莲籽含量的质量分数不低于()

  • A、25%
  • B、40%
  • C、60%
  • D、80%

相关考题:

制作600克薯蓉皮的香麻薯蓉枣,需用莲蓉馅( )克。A.100B.300C.400D.500

制作600g薯蓉皮的香麻薯蓉枣,需用莲蓉馅()。 A.100gB.300gC.400gD.500g

莲蓉馅具有纯香柔软、甘甜细滑等特点。此题为判断题(对,错)。

炒制莲蓉馅时,油要一次倒入锅内,让油全部与莲蓉融合。() 此题为判断题(对,错)。

莲子是制作莲蓉馅的主要原料,以产于洞庭湖附近各地的( )质量较好,身长料大,粉红色。 A.建莲B.湖莲C.去芯白莲D.湘莲

某精馏塔进料流量为50t/h,进料中轻组分含量为0.2%(质量分数),塔顶产品流量为10t/h,纯度为99.7%(质量分数),则塔底产品中轻组分的含量为()%(质量分数)。A、0.00075B、0.075C、0.75D、条件不足

广式面点的五仁咸肉,蛋黄莲蓉,玫瑰豆沙,水晶百果月饼等是月饼中的佳品。

莲蓉馅属于甜馅中的()类。A、糖馅B、水晶馅C、果仁馅D、泥茸馅

月饼属于重馅品种。

制作莲蓉馅的原料有:莲子、白糖、大油、花生油、()A、面粉B、糯米粉C、粳米粉D、澄粉(熟面粉)

水果类月饼馅料中莲籽含量的质量分数不低于()A、25%B、40%C、60%D、80%

某精馏塔进料流量为50t/h,进料中轻组分含量为20%(质量分数),塔顶产品流量为10t/h,存度为99.7%(质量分数),则塔底产品中轻组分的含量为()(质量分数)A、0.075%B、0.175%C、0.75%D、条件不足

()蜜饯馅具有松爽香甜、甜而不腻、带有果料的特殊香味的特点。A、枣泥B、莲蓉C、水果D、果仁

在面点工艺中,蒸汽压力锅常用来熬制糖浆,浓缩果酱及炒制豆沙馅,莲蓉馅和枣蓉等。

下列观点不正确的是()。A、复合果汁饮料中果汁总含量(质量分数)不小于10%B、果汁饮料中果汁含量(质量分数)不小于10%C、蔬菜汁饮料中蔬菜汁含量(质量分数)不小于10%D、复合蔬菜汁饮料中蔬菜汁总含量(质量分数)不小于5%

下列观点不正确的是()。A、果汁型碳酸饮料中果汁含量(质量分数)应不小于2.5%B、碳酸饮料中二氧化碳含量(20℃时同体积饮料中溶解的二氧化碳的体积倍数)应不低于1.5C、果味型碳酸饮料中可以不含果汁D、只要含有二氧化碳就可以称为碳酸饮料

月饼在包馅比例中属于()A、重馅品种B、轻馅品种C、半皮半馅品种

莲子是制作莲蓉馅的主要原料,以产于洞庭湖附近各地的()质量较好,身长料大,粉红色。A、建莲B、湖莲C、去芯白莲D、湘莲

莲蓉馅具有纯香柔软、甘甜细滑的特点。

制作莲蓉馅用的莲子应去皮、()后才能蒸制。A、剖开B、切碎C、压扁D、去心

制作莲蓉馅用的莲子应用()的方法至绵烂。A、蒸B、炒C、煮D、烧

用莲籽制馅前,要先去掉赤红色"外衣",再去掉莲心,方可制馅。

果蔬饮料中果浆含量不低于();果汁饮料中果汁含量不低于();果粒果汁饮料中果汁含量不低于(),果粒含量不低于()。

复合果汁饮料中果汁总含量(质量分数)不小于10%。

单选题莲蓉类月饼馅料中莲籽含量的质量分数不低于()A25%B40%C60%D80%

单选题果汁型碳酸饮料中原果汁含量不低于()质量分数。A0.5%B1.5%C2%D2.5%

单选题水果类月饼馅料中莲籽含量的质量分数不低于()A25%B40%C60%D80%