莲蓉馅属于甜馅中的()类。A、糖馅B、水晶馅C、果仁馅D、泥茸馅

莲蓉馅属于甜馅中的()类。

  • A、糖馅
  • B、水晶馅
  • C、果仁馅
  • D、泥茸馅

相关考题:

在面点制品中,使用最多的一种馅心是( )。A、甜咸馅B、甜馅C、咸味馅D、奶油蛋黄馅

馅心以生熟程度可分为()。 A.素馅B.生馅C.熟馅D.咸甜馅E.丁馅

按加工方法需要可划分为咸馅、熟馅、甜馅三大类。( ) 此题为判断题(对,错)。

馅料按口味划分可分为( )两大类。 A.咸馅、甜馅B.生馅、熟馅C.咸馅、生馅D.甜馅、熟馅

馅料分为( )种。 A.咸馅、生馅、熟馅B.甜馅、生馅C.咸馅、熟馅D.生馅、熟馅、甜馅

使用最多的一种馅心是()。A、咸馅B、甜馅C、酸馅D、复合馅

中式面点馅心品种繁多,类别复杂,按其口味和成熟与否,一般将馅心分为生成馅,生甜馅和熟甜馅三种。

馅心按制作方法分类,可分为生馅和()两种。A、生馅B、甜馅C、咸馅D、熟馅

小包酥主要适用于制做()点心。A、精细B、甜馅C、咸馅D、软馅

常用的咸馅有生咸馅、熟咸馅、生甜馅、熟甜馅。

所谓拌口馅是指()。A、甜馅B、熟馅C、咸馅D、甜咸或咸甜馅

馅料分为()几种。A、咸馅、生馅、熟馅B、甜馅、生馅C、咸馅、熟馅D、生馅、熟馅、甜馅

馅料按口味划分可分为()两大类。A、咸馅、甜馅B、生馅、熟馅C、咸馅、生馅D、甜馅、熟馅

在面点工艺中,蒸汽压力锅常用来熬制糖浆,浓缩果酱及炒制豆沙馅,莲蓉馅和枣蓉等。

馅料按()可划分为生馅、熟馅、甜馅三大类。A、加工方法B、口味C、原料不同D、点心品种不同

果品在面点制作中可作馅料,是较好的()原料。A、甜馅B、咸馅C、生馅D、熟馅

馅心按()分类,可分为咸味馅、甜味馅、甜咸馅和咸甜馅等。A、原料B、方法C、要求D、口味

面点制作中常用果品来制作馅料,主要适用于制作()。A、甜馅B、咸馅C、生馅D、熟馅

馅心按()可分为:咸味馅、甜味馅、咸甜馅和甜咸馅。A、原料B、制法C、质感D、口味

制作玉米面蒸饺的馅心荤素均可,以()为佳。A、荤馅B、素馅C、甜馅D、咸馅

馅一般可分为()。A、荤馅、素馅、甜馅B、荤馅、素馅、荤素混合馅C、甜馅、咸馅

常用的甜馅有()A、糖馅B、芝麻馅C、泥茸馅D、果仁蜜饯馅

三鲜馅为()。A、甜味馅B、咸甜馅C、甜咸馅D、咸味馅

莲蓉馅具有纯香柔软、甘甜细滑的特点。

生咸馅是用()拌和而成的。A、熟馅B、甜馅C、咸馅D、生料

馅心以生熟程度可分为()。A、素馅B、生馅C、熟馅D、咸甜馅E、丁馅

通常面点制作中用的()馅是已熟的馅料。A、咸馅和甜馅B、熟馅和甜馅C、肉质馅料和咸馅D、肉质馅料和甜馅