西餐中，喝汤时，若碗底部有汤汁，但你还想把它喝掉，你应该（）。A、将碗和底盘一起拿起来饮用B、将碗向内侧倾斜C、将碗向外侧倾斜D、不能用小块面包去蘸

西餐中，喝汤时，若碗底部有汤汁，但你还想把它喝掉，你应该（）。

  • A、将碗和底盘一起拿起来饮用
  • B、将碗向内侧倾斜
  • C、将碗向外侧倾斜
  • D、不能用小块面包去蘸

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冲泡黑茶时，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤后，将洗茶水()。A.直接倾倒出B.缓慢倾倒出C.留在碗中D.从斜置的碗盖和碗沿的间隙中倒出
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为使扣菜具有美丽的图案,制作时应当将菜肴的原料是()。 A.随意摆放在碗内，成熟后复入盛器中B.有规则地摆放在碗内，成熟后舀入盛器中C.随意地摆放在碗内，成熟后倒入盛器中D.有规则地摆放在碗内，成熟后复入盛器中
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在正式场合用中餐时,不正确的用碗方式有() A.端起碗进食B.用嘴吮吸碗内食物C.将碗里剩余物直接倒入嘴中D.暂时不用的碗倒扣过来放在餐桌上E.暂时不用的碗可替代食碟放杂物
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捏皮是用单手手指将面剂捏成碗形的方法。
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关于西餐礼仪中喝汤的讲究，说法不正确的是（）A、喝汤时不能吸着喝，也不要发出响声B、碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高，再用汤勺舀起C、喝汤时是绝对禁止直接拿住握环端起来喝D、不能把汤匙随意放在桌布上，这样会把桌布弄脏
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喝汤时若喝到最后你应该（）A、不能再喝，将剩余部分留到碗里B、可以把盘边抬起向外倾，用汤匙舀来喝C、将面包浸泡在碗里蘸着吃D、将碗举起送到嘴边喝
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“扣三丝”适宜用浇入法将汤装入碗中。
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保育员引导婴幼儿吃饭时手，的姿势应该是（）。A、不扶碗B、双手扶碗C、一手扶碗D、用筷子触碗
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组织婴幼儿自拿餐具的具体要求是（）。A、一手拿碗，一手拿勺B、将勺放在碗中，一手拿碗C、怎样舒服怎样拿D、将勺放在碗中，双手拿碗
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在正式场合用中餐时，不正确的用碗方式有（）A、端起碗进食B、用嘴吮吸碗内食物C、将碗里剩余物直接倒入嘴中D、暂时不用的碗倒扣过来放在餐桌上E、暂时不用的碗可替代食碟放杂物
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冲泡黑茶时，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤后，将洗茶水（）。A、直接倾倒出B、缓慢倾倒出C、留在碗中D、从斜置的碗盖和碗沿的间隙中倒出
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花茶冲泡后，品饮时可先掀开碗盖闻茶香，再用碗盖轻轻推开浮叶，从斜置的碗盖和碗沿的缝隙中（）。A、倒茶汤B、观汤色C、探热度D、品饮
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冷菜制作时，覆是将切好的原料先排在（）再扣入盆中，原料装碗时应把好料整料摆在碗底。A、盆中B、碟中C、碗中D、勺中
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（）的盛装一般汤汁装入碗中离碗边沿约1cm处为宜。A、炸菜B、烩菜C、汤菜D、爆菜
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为使扣菜具有美丽的图案，制作时应当将菜肴的原料是（）。A、随意摆放在碗内，成熟后复入盛器中B、有规则地摆放在碗内，成熟后舀入盛器中C、随意地摆放在碗内，成熟后倒入盛器中D、有规则地摆放在碗内，成熟后复入盛器中
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吃西餐时，喝汤应该（）。A、端起碗喝B、用汤匙从外往里舀着喝C、用汤匙从里向外舀着喝D、趴在桌子边上喝
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“这碗酒，你把它喝下去！”这个句子中的“这碗酒”是：（）A、主谓谓语句的大主语B、前置的宾语C、外位语D、独立语
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“这碗酒，你把它喝下去！”中的“这碗酒”属于（）。A、呼语B、感叹语C、前外位成分D、后外位成分
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西餐服务上汤时，汤碗应配（）。A、汤勺B、汤碟C、碗盖D、垫布
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有人将一碗热稀饭置于一盆凉水中进行冷却。为使稀饭凉得更快一些，你认为他应该搅拌碗中的稀饭还是盆中的凉水？为什么？
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多选题在正式场合用中餐时，不正确的用碗方式有（）A端起碗进食B用嘴吮吸碗内食物C将碗里剩余物直接倒入嘴中D暂时不用的碗倒扣过来放在餐桌上E暂时不用的碗可替代食碟放杂物
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单选题吃西餐时，喝汤应该（）。A端起碗喝B用汤匙从外往里舀着喝C用汤匙从里向外舀着喝D趴在桌子边上喝
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问答题有人将一碗热稀饭置于一盆凉水中进行冷却。为使稀饭凉得更快一些，你认为他应该搅拌碗中的稀饭还是盆中的凉水？为什么？
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单选题“这碗酒，你把它喝下去！”中的“这碗酒”属于（）。A呼语B感叹语C前外位成分D后外位成分
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单选题组织婴幼儿自拿餐具的具体要求是（）。A一手拿碗，一手拿勺B将勺放在碗中，一手拿碗C怎样舒服怎样拿D将勺放在碗中，双手拿碗
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单选题喝汤时若喝到最后你应该（）A不能再喝，将剩余部分留到碗里B可以把盘边抬起向外倾，用汤匙舀来喝C将面包浸泡在碗里蘸着吃D将碗举起送到嘴边喝
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