为使扣菜具有美丽的图案,制作时应当将菜肴的原料是()。 A.随意摆放在碗内,成熟后复入盛器中B.有规则地摆放在碗内,成熟后舀入盛器中C.随意地摆放在碗内,成熟后倒入盛器中D.有规则地摆放在碗内,成熟后复入盛器中
为使扣菜具有美丽的图案,制作时应当将菜肴的原料是()。
A.随意摆放在碗内,成熟后复入盛器中
B.有规则地摆放在碗内,成熟后舀入盛器中
C.随意地摆放在碗内,成熟后倒入盛器中
D.有规则地摆放在碗内,成熟后复入盛器中
相关考题:
菜肴借鉴面点变化多样的制作手法并使菜肴的外形具有面点的特征也就是 “菜肴面点化”“看似面点吃是菜”。