半熟料栽培过程中，对抗培养料中杂菌的技术措施是（）A、使用抗生素B、低温养菌C、加大接种量D、降低培养料中氮素含量
培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。
堆制培养料时可以进行拌药消毒，其中（）消毒的同时还可以调节培养料的pH。A、多菌灵B、托布津C、高锰酸钾D、生石灰
经过灭菌处理，培养料的ph值一般可（）。A、上升B、下降C、上升或下降D、稳定
双孢蘑菇栽培料发酵的主要目的是（）A、杀死培养料中有害的菌和虫B、使培养料具有选择性C、改善双孢蘑菇口味D、增加培养料Ph值
双孢蘑菇栽培料一次发酵好的指标是（）A、培养料有酸味B、培养料呈咖啡色C、培养料有怡人气味D、培养料中粪草混合均匀
双孢蘑菇栽培料的二次发酵的目的一是杀死培养料中残存的有害生物，二是使培养料具有选择性
双孢蘑菇栽培料二次发酵好的感官指标是（）A、培养料有酸味B、培养料呈咖啡色C、培养料有怡人气味D、培养料中有灰白色放线菌
在食用菌生产中，通常在培养料中加适量的糖目的是（）A、诱导胞外酶的产生.B、维持细胞代谢产量的能量.C、促进菌丝在培养料中快速生长.D、使食用菌味道鲜美
鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。
双孢蘑菇栽培料一次发酵的两个技术要点是（）A、增加培养料中粪肥含量B、培养料混合均匀C、保证氧气充足D、减低培养料中含水量
单选题在食用菌生产中，通常在培养料中加适量的糖目的是（）A诱导胞外酶的产生.B维持细胞代谢产量的能量.C促进菌丝在培养料中快速生长.D使食用菌味道鲜美
单选题制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）A杀死培养料中所有的微生物。B使培养料软化，同时也可改变其PH值。C将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。D杀死培养料中部分有害的微生物。
判断题培养料中加入一定量的石灰是为了调节pH值。（）A对B错
多选题双孢蘑菇栽培料二次发酵好的感官指标是（）A培养料有酸味B培养料呈咖啡色C培养料有怡人气味D培养料中有灰白色放线菌
判断题双孢蘑菇栽培料的二次发酵的目的一是杀死培养料中残存的有害生物，二是使培养料具有选择性A对B错
多选题双孢蘑菇栽培料一次发酵的两个技术要点是（）A增加培养料中粪肥含量B培养料混合均匀C保证氧气充足D减低培养料中含水量
多选题双孢蘑菇栽培料发酵的主要目的是（）A杀死培养料中有害的菌和虫B使培养料具有选择性C改善双孢蘑菇口味D增加培养料Ph值
多选题半熟料栽培过程中，对抗培养料中杂菌的技术措施是（）A使用抗生素B低温养菌C加大接种量D降低培养料中氮素含量
多选题双孢蘑菇栽培料一次发酵好的指标是（）A培养料有酸味B培养料呈咖啡色C培养料有怡人气味D培养料中粪草混合均匀
问答题为什么在配置培养料（基）时，要将PH值调高？
判断题平菇培养料常压灭菌时应保持100℃、48个小时。A对B错