鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。
鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。
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制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。A、将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。B、使培养料软化，同时也可改变其PH值。C、杀死培养料中所有的微生物。D、杀死培养料中部分有害的微生物。
单选题制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）A杀死培养料中所有的微生物。B使培养料软化，同时也可改变其PH值。C将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。D杀死培养料中部分有害的微生物。
问答题简述蘑菇培养料的堆制发酵原理。