生炒糯米饭一般不用()。A、铜锅B、铁锅C、不锈钢锅D、不沾锅

生炒糯米饭一般不用()。

  • A、铜锅
  • B、铁锅
  • C、不锈钢锅
  • D、不沾锅

相关考题:

制作黄油米饭时,米饭应用()炒透。A.黄油B.大油C.色拉油D.橄榄油

一般不用炒黄法炮制的药物是A、黑芝麻B、葶苈子C、花椒D、苍耳子E、苍术

处方中"二芽"应付的药材是A、生麦芽、炒麦芽B、生谷芽、炒谷芽C、生稻芽、炒稻芽D、炒谷芽、炒麦芽E、炒麦芽、炒稻芽

一般不用炒焦法炮制的药物是A、山楂B、槟榔C、槐花D、川楝子E、栀子

为凸显______等菜品的脆嫩口感,其主料的黏液去除采用的是生搓法。 A.生炒鳗片、生炒鱿鱼B.软兜鳝鱼、生炒甲鱼C.生炒鳝片、生炒甲鱼D.生炒鳝片、生炒鳗片

医师处方合写二芽,应付的药物是A.生谷芽、炒麦芽B.炒谷芽、炒麦芽C.生谷芽、炒谷芽D.生麦芽、炒麦芽E.生稻芽、炒谷芽

医师处方合写生熟麦芽,应付的药物是A.生谷芽、炒麦芽B.炒谷芽、炒麦芽C.生谷芽、炒谷芽D.生麦芽、炒麦芽E.生稻芽、炒谷芽

处方中写白术芍应付A.生白芍、生白术B.炒白芍、炒白术C.生苍术、生白芍D.炒苍术、炒白芍E.白术、白芍

处方中"二芽"应付的药材是A.生麦芽、炒麦芽B.生谷芽、炒谷芽C.生稻芽、炒稻芽D.炒谷芽、炒麦芽E.炒麦芽、炒稻芽

用熟烫法初加工的无鳞鱼一般用于()类的菜品。A、生炒B、滑炒C、爆炒D、熟炒

荆芥具有的功效是()A、炒炭用收敛止血,生用化瘀利尿B、炒炭用收敛止血,生用祛风解表C、炒炭用凉血止血,生用清热杀虫D、炒炭用凉血止血,生用养阴生津E、炒炭用收敛止血,生用化瘀止血

山药炮制品中薯蓣皂苷元的含量为()。A、土炒品>清炒品>麸炒品>生品B、清炒品>麸炒品>土炒品>生品C、生品>清炒品>土炒品>麸炒品D、生品>麸炒品>清炒品>土炒品

制作黄油米饭时,米饭应用()炒透。A、黄油B、大油C、色拉油D、橄榄油

关于生炒的烹调方法,下列叙述中正确的是()。A、生炒就是烹调原料下锅加热前是生的B、生炒就是烹调原料加热后是生的C、生炒就是烹调原料上浆、挂糊处理后的炒D、生炒就是烹调原料是生的,不经浆糊芡汁处理的一种烹调方法

制作俄式炒牛肉丝,应配以()和时令蔬菜作为配菜。A、炸土豆条B、炒意大利面条C、黄油米饭D、煮土豆

一般用于()菜品的无鳞鱼应采用生搓的方法进行初加工。A、熟炒B、滑炒C、爆炒D、生炒

制作牛扒牡蛎汁的配菜习惯用()A、煮土豆B、烤土豆C、红花米饭D、炒通心粉

米饭一般是指用大米与水或配以其它原料经蒸、()、焖等工艺制成的饭食。A、炒B、煮C、汆D、烤

夏季宴席配套点心的安排,一般口味多以()。A、浓厚、香糯B、清淡、清糯C、香糯、油润D、甘香、浓厚

咖喱烩鸡适宜使用()为配菜。A、炸薯条B、奶油胡萝卜C、炒荷兰豆D、黄油米饭

书写"炒山药"时应付的规格为()A、生山楂片B、炒山楂C、麸炒山药D、土炒山药E、生山药

龟甲煎液中,总氨基酸含量和总含氮量顺序为()A、砂炒醋淬品砂炒品生品B、砂炒醋淬品生品砂炒品C、砂炒品砂炒醋淬品生品D、砂炒品生品砂炒醋淬品E、生品砂炒品砂炒醋淬品

糯粉生浆皮加油,主要起()作用。

炒可分为().A、生炒B、滑炒C、熟D、软炒

单选题处方中"二芽"应付的药材是()A生麦芽、炒麦芽B生谷芽、炒谷芽C生稻芽、炒稻芽D炒谷芽、炒麦芽E炒麦芽、炒稻芽

单选题山药炮制品中薯蓣皂苷元的含量为()。A土炒品>清炒品>麸炒品>生品B清炒品>麸炒品>土炒品>生品C生品>清炒品>土炒品>麸炒品D生品>麸炒品>清炒品>土炒品

单选题龟甲煎液中,总氨基酸含量和总含氮量顺序为()。A砂炒醋淬品砂炒品生品B砂炒醋淬品生品砂炒品C砂炒品砂炒醋淬品生品D砂炒品生品砂炒醋淬品E生晶砂炒品砂炒醋淬品