冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜,食品冷藏贮存温度是指()度。A、4-10℃B、0-(-29℃)C、0-(-10℃)D、0-(-18℃)

冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜,食品冷藏贮存温度是指()度。

  • A、4-10℃
  • B、0-(-29℃)
  • C、0-(-10℃)
  • D、0-(-18℃)

相关考题:

食品冷藏贮存温度是指多少摄氏度()A、4℃-10℃B、0℃-(-29℃)C、0℃-(-10℃)

食品冷藏可延长食用期限,但在冷藏前应尽量( )。A.降低食品生产周期B.保持食品色泽C.保持食品香味D.保持食品新鲜

以下关于食品冷藏、冷冻贮存的做法,不符合规定的是()A、原料与半成品可以一起存放。B、食品在冷藏、冷冻柜(库)存放时,应做到动物性食品、植物性食品和水产品分类摆放。C、冷藏、冷冻贮藏时,为确保食品中心温度,不得将食品堆积、挤压存放。D、食品冷冻时应小批量进行,以使食品尽快冻结。

()是食品贮存最常用的方法。A、冷藏B、冷冻C、阴凉处D、凉暗处

厨房冷藏食品和冷冻食品的温度一般控制在哪个幅度之内?

食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,冷藏的贮存温度是多少?()A、4℃~10℃B、-29℃~0℃C、-10℃~0℃D、-18℃~0℃

具有潜在危害的食品应冷藏或冷冻贮存。

食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求,应将食品整齐地堆积、挤压后存放。

食品冷藏可延长食用期限,但在冷藏前应尽量()。A、降低食品生产周期B、保持食品色泽C、保持食品香味D、保持食品新鲜

单位食品安全管理自查建议项目中,食品贮存的检查项目包括()。A、库房存放食品是否离地隔墙B、冷冻、冷藏设施是否能正常运转C、贮存温度是否符合要求D、食品贮存是否存在生熟混放

关于食品冷藏、冷冻贮存的做法,原料与半成品可以一起存放。是不符合规定的

运送集体用餐的容器和车辆应安装()设备。A、食品热藏和冷冻B、食品冷冻和冷藏C、食品热藏和冷藏

食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是指多少度()。A、4-10℃B、0-(-29℃)C、0-(-10℃)D、0-(-18℃)

食品的冷藏温度越接近冻结温度则食品的冷藏期越长。()

用于贮藏食品的冷藏、冷冻柜(库),应定期除霜、(),以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。

冷藏冷冻冰箱是用途最广的冰箱,有一个结冻室和一个(或几个)冷藏室组成,即可冷藏食品又可对食品进行冷冻,有的还有速冻功能。

影响冷藏食品冷藏效果的因素(包括新鲜和加工食品)。

简述影响冷藏食品冷藏效果的因素(包括新鲜和加工食品)。

食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷冻贮存温度是指多少度:()。A、4-10℃B、0-4℃C、0-(-10℃)D、0-(-18℃)

单选题食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是指多少度()A0-5℃B0-(-29℃)C0-(-10℃)D0-(-18℃)

问答题简述影响冷藏食品冷藏效果的因素?(包括新鲜和加工食品)

单选题食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷冻贮存温度是指多少度:()。A4-10℃B0-4℃C0-(-10℃)D0-(-18℃)

问答题影响冷藏食品冷藏效果的因素(包括新鲜和加工食品)。

单选题食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,冷藏的贮存温度是多少?()A4℃~10℃B-29℃~0℃C-10℃~0℃D-18℃~0℃

判断题食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求,必须将食品堆积、挤压存放。A对B错

单选题冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜,食品冷藏贮存温度是指()度。A4-10℃B0-(-29℃)C0-(-10℃)D0-(-18℃)

判断题具有潜在危害的食品应冷藏或冷冻贮存。A对B错