单选题食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是指多少度()A0-5℃B0-(-29℃)C0-(-10℃)D0-(-18℃)

单选题
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是指多少度()
A

0-5℃

B

0-(-29℃)

C

0-(-10℃)

D

0-(-18℃)


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食品冷藏贮存温度是指多少摄氏度()A、4℃-10℃B、0℃-(-29℃)C、0℃-(-10℃)

购买冷藏冷冻食品时应注意哪些方面( )A、产品在保质期内B、有厂名、厂址、生产许可证号C、产品贮存温度符合包装上明示在贮存条件D、以上都是

食品仓库按贮存温度可分为()。 A.室温库B.常温库C.冷藏库D.冷冻库

餐饮服务提供企业应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。()判断对错

对《肉和肉制品经营卫生规范》理解错误的是( )。A肉和肉制品采购、运输、验收、贮存、销售等经营过程中的食品安全要求B冻肉及冷冻食用副产品装运前应将产品中心温度降低至-15℃及其以下的温度,运输过程中箱体内温度应保持在-15℃及其以下的温度,并做好温度记录。C贮存冻肉、冷冻食用副产品以及需冷冻贮存的肉制品的设施和设备应能保持-15 ℃及其以下的温度D冷却肉、冷藏食用副产品以及需冷藏销售的肉制品应在0℃~4℃的冷藏柜内销售,冻肉、冷冻食用副产品以及需冷冻销售的肉制品应在-15℃及其以下的温度的冷冻柜销售

以下关于食品冷藏、冷冻贮存的做法,不符合规定的是()A、原料与半成品可以一起存放。B、食品在冷藏、冷冻柜(库)存放时,应做到动物性食品、植物性食品和水产品分类摆放。C、冷藏、冷冻贮藏时,为确保食品中心温度,不得将食品堆积、挤压存放。D、食品冷冻时应小批量进行,以使食品尽快冻结。

()是食品贮存最常用的方法。A、冷藏B、冷冻C、阴凉处D、凉暗处

以下关于食品冷藏、冷冻贮存的做法,不符合规定的是()。

厨房冷藏食品和冷冻食品的温度一般控制在哪个幅度之内?

餐饮服务提供企业应当定期维护()等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。A、食品加工B、贮存C、陈列D、炉具

食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,冷藏的贮存温度是多少?()A、4℃~10℃B、-29℃~0℃C、-10℃~0℃D、-18℃~0℃

具有潜在危害的食品应冷藏或冷冻贮存。

食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏,冷藏温度的范围应是:()A、-4℃~0℃B、0℃~5℃C、0℃~10℃D、1℃~10℃

冷藏指将食品置于冰点以上较低温度条件下贮存或存放的过程,冷藏环境温度的范围应在0~10℃之间,以()为宜。A、0~4℃B、0~5℃C、0~6℃D、0~7℃

冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜,食品冷藏贮存温度是指()度。A、4-10℃B、0-(-29℃)C、0-(-10℃)D、0-(-18℃)

食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求,应将食品整齐地堆积、挤压后存放。

单位食品安全管理自查建议项目中,食品贮存的检查项目包括()。A、库房存放食品是否离地隔墙B、冷冻、冷藏设施是否能正常运转C、贮存温度是否符合要求D、食品贮存是否存在生熟混放

关于食品冷藏、冷冻贮存的做法,原料与半成品可以一起存放。是不符合规定的

运送集体用餐的容器和车辆应安装()设备。A、食品热藏和冷冻B、食品冷冻和冷藏C、食品热藏和冷藏

食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是指多少度()。A、4-10℃B、0-(-29℃)C、0-(-10℃)D、0-(-18℃)

冷藏是指为保鲜和防腐的需要,将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程,冷藏温度范围应在()之间。A、0℃~4℃B、0℃~6℃C、0℃~8℃D、0℃~10℃

食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷冻贮存温度是指多少度:()。A、4-10℃B、0-4℃C、0-(-10℃)D、0-(-18℃)

单选题食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷冻贮存温度是指多少度:()。A4-10℃B0-4℃C0-(-10℃)D0-(-18℃)

单选题食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,冷藏的贮存温度是多少?()A4℃~10℃B-29℃~0℃C-10℃~0℃D-18℃~0℃

判断题食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求,必须将食品堆积、挤压存放。A对B错

单选题冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜,食品冷藏贮存温度是指()度。A4-10℃B0-(-29℃)C0-(-10℃)D0-(-18℃)

判断题具有潜在危害的食品应冷藏或冷冻贮存。A对B错