熏是用木屑、茶叶、白糖等作为燃物，通过加热使燃物焦糊而产生浓烟，使原料成熟或增加烟香味和色泽的一种方法。()
茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因是( )。A.茶坯堆积过久，发酵过度B.杀青叶温度过低;C.初包揉，叶子在茶巾内时间过长D.鲜叶堆积过久，堆温过高。
茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因( )A.茶坯堆积过久，发酵过度B.杀青叶温度过低C.初包揉，叶子在茶巾内时间过长D.鲜叶堆积过久，堆温过高
除EDTA清洗外，严禁采用炉膛点火方式加热酸洗液，酸洗液加热时应当注意整个清洗系统的温度均匀，避免局部温度过高。
绿毛茶叶底叶缘不完整且有焦味是由于（）。A、杀青温度过低B、揉捻温度过高C、杀青温度过高，产生焦边焦叶D、揉捻程度过重
因（）润滑不良，造成局部温度过高，高温对润滑油脂和密封件加热而产生的异味。A、旋转件B、凸轮C、齿轮D、凸轮和齿轮
茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因是（）。A、茶坯堆积过久，发酵过度B、杀青叶温度过低C、初包揉，叶子在茶巾内时间过长D、鲜叶堆积过久，堆温过高
茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因（）A、茶坯堆积过久，发酵过度B、杀青叶温度过低C、初包揉，叶子在茶巾内时间过长D、鲜叶堆积过久，堆温过高
红茶冲泡后的茶叶没有自然展开，叶底多数不舒展。多因为制茶过程中烘干温度（）使果胶类物质凝固或存放过久的陈茶。A、高B、过高C、过低D、低
加热炉炉管泄漏的原因有（）。A、高温硫腐蚀B、原料中的硫含量较高C、炉膛温度控制过高或局部温度过高D、注水量过小
红毛茶叶底有洞眼且汤色混浊是由于（）。A、萎凋温度过高B、揉捻温度过高C、发酵温度过高D、足火温度过高
锻造时，钢的加热温度过高，加热时间过长，将会使金属产生（）。A、过热和过烧B、表面氧化和脱碳C、晶粒变大
工件在锻造前为什么要加热？什么是金属的始锻温度和终锻温度？若过高和过低将对锻件产生什么影响？
影响焦炉煤气产率和质量的因素为：装炉煤性质、焦炉加热温度和炭化室内压力。
判断题锻造加热时，加热温度过高、钢坯可能产生过烧的缺陷。A对B错
问答题过共析钢淬火加热温度范围是什么？如加热温度过高会产生哪些有害影响？
问答题共析钢淬火加热温度范围是什么？如加热温度过高会产生哪些有害影响？
问答题亚共析钢的淬火加热温度是什么？加热温度过高或过低会产生哪些问题？
单选题锻造时，钢的加热温度过高，加热时间过长，将会使金属产生（）。A过热和过烧B表面氧化和脱碳C晶粒变大
问答题工件在锻造前为什么要加热？什么是金属的始锻温度和终锻温度？若过高和过低将对锻件产生什么影响？
判断题加热时间过长或加热温度过高易产生过烧。A对B错