茶叶初制工序最少的茶类是（）。A.红茶B.绿茶C.白茶D.黑茶
按鲜叶适制性要求，一般而言，下列说法正确的是()。A、叶色深的鲜叶适制红茶，叶色浅的鲜叶适制绿茶B、多酚类含量高的鲜叶适制红茶和普洱茶C、大叶种鲜叶适制红茶D、中、小叶种鲜叶适制绿茶和普洱茶
茶艺演示过程中，茶叶冲泡基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、()、奉茶、收具。A、高冲水B、洗杯C、冲泡D、淋壶
茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因是( )。A.茶坯堆积过久，发酵过度B.杀青叶温度过低;C.初包揉，叶子在茶巾内时间过长D.鲜叶堆积过久，堆温过高。
茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因( )A.茶坯堆积过久，发酵过度B.杀青叶温度过低C.初包揉，叶子在茶巾内时间过长D.鲜叶堆积过久，堆温过高
工夫红茶揉捻的目的是（）。A、挤出茶汁，有利于冲泡B、紧缩外形，使烘干的毛茶具有紧结的条索或颗粒，有利贮运
“滇红”工夫茶初制烘干，技术上采取（）。A、高温烘干，先高后低B、高温烘干，先低后高C、高温快烘D、低温慢烘
甲苯初馏点低，是因为（）A、苯塔底温过高B、苯塔底温过低C、苯塔液面过高D、苯塔进料温度高
绿毛茶叶底叶缘不完整且有焦味是由于（）。A、杀青温度过低B、揉捻温度过高C、杀青温度过高，产生焦边焦叶D、揉捻程度过重
车色的作用是使茶叶条索紧结或颗粒圆结，并使茶叶色泽绿润“起霜”。通常用于（）的精制中。A、珠茶和眉茶B、红茶和黄茶C、红茶和黑茶D、黄茶和白茶
以下哪种茶类不建议沸水冲泡？（）A、乌龙茶B、绿茶C、红茶D、黑茶
茶叶初制工序最少的茶类是（）。A、红茶B、绿茶C、白茶D、黑茶
茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因是（）。A、茶坯堆积过久，发酵过度B、杀青叶温度过低C、初包揉，叶子在茶巾内时间过长D、鲜叶堆积过久，堆温过高
茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因（）A、茶坯堆积过久，发酵过度B、杀青叶温度过低C、初包揉，叶子在茶巾内时间过长D、鲜叶堆积过久，堆温过高
白毫银针出现茶芽红变，香气不正是因为焙火时（）A、温度过高、摊叶过薄B、温度过低、摊叶过厚C、温度过低、摊叶过薄D、温度过高、摊叶过厚
扁形名优茶加工后碎末茶较多，是因为杀青叶含水率（），难以成形。A、高B、过高C、低D、过低
在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、（）、奉茶、收具。A、高冲水B、分茶C、冲泡D、淋壶
湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，叶底薄而较硬，（），为夏茶。A、正常芽叶较多者B、粗老叶较多者C、碎片较多者D、对夹叶较多者
造成绿毛茶“茶条不紧”的主要原因之一是（）。A、鲜叶原料过嫩B、炒制过程中温度过低，失水过慢C、炒制过程中温度过高，失水过快D、揉捻过重E、二青程度过低
冲泡后茶叶慢慢舒展，会渐渐显示出各种美丽造型的茶称“工艺花茶”。
由于冲泡乌龙茶要求的温度较高，因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶（杯）和（）程序。以避免冲泡中温度降低。A、高冲让茶叶在壶中翻滚B、用过滤网将茶汤滤出C、将茶汤注入闻香杯中D、冲泡后用开水冲淋壶盖
90℃左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。A、红茶B、龙井茶C、乌龙茶D、普洱茶
湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后（），香气稍低。A、下沉较慢B、下沉较快C、叶舒展快D、叶变色快
在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、（）、奉茶、收具。A、高水冲B、分茶C、冲泡D、淋茶
哪种茶叶用紫砂壶冲泡较好（）A、绿茶B、红茶C、乌龙茶D、花茶
单选题以下哪种茶类不建议沸水冲泡？（）A乌龙茶B绿茶C红茶D黑茶
单选题茶艺演示过程中，茶叶冲泡基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、（）、奉茶、收具。A高冲水B洗杯C冲泡D淋壶