一般低温储藏均为()，所以入库粮质必须正常，发热霉变过、生过虫、结过露的粮食，难以获得良好的效果。A.临时储藏B.应急储藏C.过夏储藏D.长期储藏
一般低温储藏均为( )，所以入库粮质必须正常，发热霉变过，结过露、生过虫的粮食，难以获得良好的低温储藏效果。A.临时储藏B.应急储藏C.过夏储藏D.长期储藏
面粉在储藏期中，极容易( )，高温高湿会引起面粉发热霉变，害虫和霉菌的繁殖还会使面粉污染，影响食用品质。A.吸湿和氧化B.发热C.生虫D.变质
稻谷在贮存期间即使是未发热、生虫、生霉，也仍然存在陈化的自然现象。
稻谷的不完善粒主要有未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、霉变粒和破损粒。
蜜丸在贮存过程中最容易产生的变质现象是：（）A、泛油B、生虫霉变C、挥发D、沉淀
防止粮谷类发热霉变生虫，应将贮存粮谷的水分含量控制在（）A、8%~10%B、12%~14%C、15%~20%D、17%~22%E、20%~25%
防止粮谷发热霉变生虫，应将贮存粮谷的水分含量控制在何种程度（）A、12％～14％B、14％～16％C、16％～18％D、18％～20％E、20％～22％
玫瑰花、款冬花、紫菀、密蒙花容易受潮而发生霉变导致生虫，门店应每周检查1次
面粉在储藏期中，极容易（），高温高湿会引起面粉发热霉变，害虫和霉菌的繁殖还会使面粉污染，影响食用品质。A、吸湿和氧化B、发热C、生虫D、变质
面粉在储藏期中，极容易吸湿和氧化，高温高湿的环境会引起面粉发热霉变，（）的繁殖还会使面粉污染，影响食用品质。A、粮食B、粮粒C、细菌D、害虫和霉菌
单选题蜜丸在贮存过程中最容易产生的变质现象是：（）A泛油B生虫霉变C挥发D沉淀
单选题油炸方便面不宜长期保存，存放时间过长容易发生（），食后可能发生食物中毒A霉变B油脂酸败C腐败变质D生虫或虫蛀
问答题为何霉变的粮食肯定发热过，但发热的粮食不一定出现霉变现象？
判断题玫瑰花、款冬花、紫菀、密蒙花容易受潮而发生霉变导致生虫，门店应每周检查1次A对B错