饭馆所使用的非一次性餐具() A、自备的每餐使用前必须消毒B、外购的消毒餐具应索取其消毒备案凭证C、已消毒餐具和未消毒餐具分开保存D、餐具的清洗消毒或采购应有齐全的登记
餐饮企业对用过的餐具进行消毒,这种对餐具的消毒属于A.终末消毒B.疫源地消毒C.随时消毒D.预防性消毒E.化学消毒
餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒,不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。
餐具的物理消毒方法常用的有煮沸消毒、蒸汽消毒和()三种。
以下哪些属于餐饮服务提供者应当履行的义务?()A、定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备B、定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施C、按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒D、委托餐具、饮具集中消毒服务单位清洗消毒餐具、饮具
在餐具消毒方法中若采用“84”消毒液消毒法消毒餐具、瓜果、蔬菜等,应放在配置浓度为()的药液中浸泡5分钟。
常用的餐具消毒方法有(),(),(),(),(),()。
消毒制度包括餐具消毒,()消毒,()消毒,()消毒,()消毒,()消毒,()消毒。
对婴幼儿的餐具、毛巾进行消毒,可采用的消毒方法是()A、日晒消毒B、高温蒸煮消毒C、空气消毒D、消毒液消毒
消毒餐具前,首先要()。A、用水冲餐具B、洗净餐具C、浸泡餐具D、晾晒餐具
餐具、饮具集中消毒服务单位必须对消毒餐具、饮具进行逐批检验合格后方可出厂,并随附消毒合格证明。
餐具、饮具集中消毒服务单位对消毒餐具、饮具进行抽样检验,检验合格后方可出厂。
餐具的消毒方法有:()、()、()、()、()、()。
餐具消毒须按去残渣、净水冲、()洗刷、热力消毒程序进行。
填空题常用的餐具消毒方法有(),(),(),(),(),()。